十四代 大吟醸 双虹 七垂二十貫 山田錦35%
十四代全種を取り揃えるという聖地に初見参。時期的に宣言明けと新酒への切り替え要因で種類は少な目だったが、本丸から始めて途中他銘柄なども挟みながら、大極上生と双虹で締めた。
こちらは大極上と比べると甘が主張し過ぎずよりバランスがよい。果実感の膨らみとシャープなキレ味を併せ持つのでついゴク呑みしたくなる気持ちを抑えながら、舌の上にまとわりつくとろみのある至高酒をちびちびと愉しむ。
特定名称
大吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1