十四代 （じゅうよんだい）

七垂二十貫 愛山35？

含んだ感じは山田錦50とか中取り純米だけど
後味がスッキリ。余韻長くもくどくない。良くできてる。
コスパは微妙。

高木酒造 十四代 中取り純米吟醸 播州山田錦

十四代　純米吟醸　龍の落とし子
山形県産龍の落とし子80%　精米50%
龍の落とし子と言う酒米は、父系に山田錦と金紋錦を掛け合わせた「山酒4号」、母系にたかね錦に放射線処理を行い、突然異変によって誕生した「美山錦」を十八年の歳月をかけて交配・育種を重ねた、高木酒造さんで開発された酒造好適米です。
何度も呑んでいる十四代、今回も安定の綺麗な吟醸香にフルーティな味わいです。甘さもしっかりとありますが、和食ともしっかりと相性よく美味しかったです。　#note88

高木酒造 十四代 本丸 秘伝玉返し

備忘錄

十四代　中取り純米
初めて行った近所のお店で大将とのお話に花が咲き
なんとご厚意でタダで飲ませていただきました…
口に含んだ瞬間、全身の細胞がパァッと喜ぶ感じがしますね。猛暑の中でランニングした後の水のような、命の水です。
最高のお酒には最高の肴、ということで琵琶湖産ホンモロコを注文。うまーーい！！！
十四代、いつかは家で飲みたいと思いつつ、こういう特別なお酒はプロが作る料理を囲んで、大切な人たちと楽しむのが一番良いかもしれません。
素敵なお店に出会ってしまいました。
即ボトルキープしてご機嫌で帰りました。生きててよかったです。
絶対また行きます♪
(調子に乗って色々飲みすぎて翌日地獄を味わったのは秘密です)

備忘録(2021年10月(4月購入))　十四代　極上諸白　純米大吟醸　生詰

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：－

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：国産米(100%)
精米歩合：45%
アルコール分：15度

P.S.
ラベル表記の原料米、以前は愛山と山田錦が併記されていたが詳細な表記なし。国産米100%って？？？山田錦オンリーなのか・・・

昨日のけしからん会に持参した大吟醸・龍の落とし子。コロナ禍で開栓の機会なく、二年以上レマコムで眠ってました◎
もう一本寝かせてますが、並べて比べるとラベルの質感と文字の色が変わってますね！
ということで、残りで昨日の続きを。四合瓶と一合瓶に移しかえましたが、今日は一合瓶。甘酸のバランスは良いのですが余韻に苦味が(*´-`)
冷蔵庫出し立てよりも常温の方が却ってトータルバランスは良いですね☆

本丸


久しぶりの十四代

やっぱりうまい！

十四代　極上諸白　純米大吟醸
精米歩合45% アルコール分15%
最高の旨甘にさらに華やかさともう一歩先のスッキリさが増して最強にうまい‼︎ 味の強い料理にもまったく引けをとらず、最高に幸せ…