上喜元 （じょうきげん）

飲み口のまろやかさに後味のスッキリさ。山形には結構共通するものがある？

上喜元 渾身 純米吟醸 無濾過生原酒
初銘柄。ラベルがなにやらうまそうなのと、行きつけの酒屋さんが、POPで激推ししてたため購入。
すっきり、アルコール強めのスーッとした香り。
洋梨のようなコクと甘みのある飲み口。ボリュームがあります。
甘旨系ではありますが、キレも良いのでまとまりがあり、単体でも食中酒でも良い感じ。
さすがは渾身。うまいです！

■上喜元　渾身 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込第五十一号■

酒田酒造 株式会社(山形県酒田市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：55%
原料米：麹米:兵庫県特A地区「山田錦」、掛米:白玉
アルコール度：16度
日本酒度：+2
酸度：1.3

製造年月：2021年3月

「求める相手を間違ってはいけない。彼は上喜元。そう、これでいいのである」

上喜元のMille neige

ジャケ買いでしたが、先に来る甘みを後に来る酸味がいい感じに和らげてくれて、スイスイと飲み進められる、非常にいい塩梅のお酒でした。

ベーシックな上喜元を飲んだことがないので、そちらも試してみます^_^

備忘錄

上喜元 雄町50 純米吟醸 火入れ(秋田式生酛造り)
旨みと柔らかい甘さを感じる良い匂い。
味わいは雄町らしい柔らかい甘さと酸とキレもちゃんとありバランス◎ 4.2点

45℃ ぬる燗
雄町らしい甘さが先行しており、後切れもちゃんとある。バランス◎ 4.4点

常温に近い方が良いと思われる、かなり日本酒度が高めなお酒。
冷はクセが出るので注意

上喜元　純米大吟醸　be after

純米大吟醸のスペシャルブレンド、らしいです。
クリアな味わい。よく磨かれています。

720で1200円と税。

初めていただきました、少し甘い感じはありますが嫌な甘みでは無いです。後口の少しの苦みがいいです。

上喜元　純米吟醸　無濾過生原酒　渾身
仕込第五一号　
精米歩合: 55％
アルコール分: 16度
甘辛: やや甘い
濃淡: やや淡麗
香り: やや強い

今年は、ほんのり甘くスッキリな口当たり。
いやー美味しいですね(^^)