上喜元 （じょうきげん）

上喜元　地酒山居倉庫　酒田酒造　純米大吟醸　出羽燦燦　40%

含むと柔らかで、濃厚で奥深い香りが広がる。しっかりした味わいと立体感のある甘さから、すっと喉に落ちていった後の、ほっこりした余韻。感覚-2〜-3くらい(実際+2) 秋の夜長にあいそうな一本。

ラベルには超辛と書いてあるが一口飲むとほんのり吟醸感の香りがある
何の香りかと言われると…
しかしスパッとキレが良くこの辺は辛口感も感じ取れる
さすが通常の食中酒とはワンランク上の旨さはありますね

純米大吟醸
出羽燦々40

上喜元こいおまち純米吟醸
香りは上喜元らしい穏やかな柑橘系の香り。
名前ほど濃い味わいではありませんが、甘、旨、酸、切れのバランスが良く、色々な場面で活躍する一本です。

上喜元白明かり
香りは穏やかな柑橘系。白麹由来のインパクトある酸味から、米の旨味や甘味が広がます。生酒ならではのシュワシュワ感も感じられ、新たな日本酒の可能性を充分な感じさせる一本です。

上喜元
辛口、純米吟醸生詰。
匂いはあっさりしていて、ちっと物足りない。
味は軽く酸味があってクィッていける。爽やかー。
生詰のいい所取りって感じです。
酒は生きています。(´･ω･`)

上喜元 赤ラベル 雄町 中取り 生もと純米吟醸

精米歩合：50%
アルコール度：16度

爽やかな酸味と発泡感に
穏やかな甘みと旨味。
口当たりの良い辛口で
後味に残る苦味が心地よい
とても美味しいお酒でした。

山形県 酒田酒造さんの純米大吟醸 「上喜元」

はじめての酒米にチャレンジ(^^)

広島県産 こいおまち100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸系の香り。
スッキリビター系な酸味。
スッキリフルーティな吟醸香。

爽やかですねぇ。
夏らしいスッキリ爽快感。
飲んだ時の芳醇さ、雑味のなさ。
食前から食後まで飲めるバランスの良さ。

美味しいですねっ(^^)

上喜元　純米吟醸SnowBeauty
上品な甘味味わい。

【お燗をもとめて三千里】第28燗
上喜元 お燗 Cup 45度がおすすめ
真面目に2回戦。
上機嫌なので身の上話を少し。

ワタクシの会社の席の両隣は64歳と62歳のおじいちゃん。
前の席には54歳のおっちゃん。
一日のほとんどをこの三人と話して過ごす…
こう見えてワタクシ年寄りキラーの末席なんです。
一体何の仕事をしているのか…
実は伝統工芸職人かもしれない。

勤続14年目にして末席。
会社入ったときに先輩に言われて
今でもずっと大事にしてる言葉があります。

「いつまで経っても下っ端根性」

下っ端がやる仕事を率先してやる。
下っ端仕事を厭わない。

この意識って重要やと思うんです。
意識しとかないと年々一歩目が遅れる気がします。

ちゃんと見てくれてる人はいてる。
感謝してくれる人もいてる。

何より自分が一番見てるよね。
偉ぶらず謙虚に仕事したいものです。

（冷たいやつ）
（ぬるいやつ）
（あついやつ）

何かね〜
全ての温度帯において美味いし旨いし文句ないんですよ
特におすすめの上燗が良し

香りは控えめやけど嫌な香りはないし乳酸系の良い香りやし
甘さと酸味のバランスなんか機械でやったかのように上品で緻密
ふんわり柔らかいアルコール感
キレもええからすぐに無くなった

でも一言だけ
優等生すぎておもんない
少なくとも感動はしない

理想の上燗はこうだ！
みたいなちょっと鼻につく感じ…

やっぱりお酒にも下っ端根性って必要なんかな？

仕事できりゃあええってもんやない
アレとおんなじ感じなんかなぁ

#4.5なんやけど鼻につくからちょっと減点