上喜元 （じょうきげん）

淡麗。酸味は変化が少なく、口中で水平的に拡がる 薄い柑橘のような印象。引きも速く、結果的にやや単層的。
後引きは水のごとく消えていく。シンプルで引っ掛かりのない呑み口です。今宵は送別会です。

上喜元 純米吟醸
仄かにフルーティな薫り。口に含むと…あっさりしたお酒だなって言うのが最初の印象。嫌味は無いし、飲みやすいんだけど…
ひょっとしたら薄いのか？味が薄いのか？
で、燗をつけてみた。… 膨らまない。やっぱりあっさりで、白湯みたいだ。
冷蔵庫に入ってたけど、これ3月製造だ。SAKETIMEでもあまり見かけないラベルだし、んー、困った…
720ml 1,360円(税別)
精米歩合55%、アルコール分16～17度
I酒店にて購入

上喜元純米吟醸きたしず
香りはとても控えめ。口に含むとメロンの様な果実味と旨味が口一杯に広がりますが、シュワシュワ感とドライさが後味を軽快にまとめてくれます。道産米の新たなる可能性を示してくれる一本です。

上喜元の超辛
刺し身にはいい感じです
飲みすぎ注意

上喜元　「ｂｅ ａｆｔｅｒ」
純米大吟醸スペシャルブレンド

さらり。
水っぽいかな。


¥1250

中居

純米大吟醸
つや姫50

好きな蔵で、好み。蔵の皆さん、ありがとうです。

上喜元　純米大吟醸
誕生日に会社から頂いたカタログギフトで頼んだやつです。

久々に「上喜元」を味わいました。
特に好みのお酒という訳ではないのですが、前回が「亀の尾」で醸された不思議な味わいだったので、ほかの醸造米ではどんな味になるんだろうという単純な発想があったためです。
今回の醸造米は、「きたしずく」です。
では、いただきま～す。
甘味と辛味とが引っ張り合いをしていて、形容しがたい味わいでした。
どうも盃が進みません・・・。
明日は、熱々燗でいただいてみます。

２日目
熱々の燗でいただきました。
若干甘味が増したのか同じなのか？・・・変わっていない味わいです。
なかなか手強いお酒です。

「上喜元 純米吟醸 生酛造り」

今日は、兵庫西宮の業スーで購入した山形の酒を滋賀の犬がレビューいたします。

上喜元のこのレトロ調ラベルはお初。
そして出羽燦々もお初。
まあ山形なんで飲む前から旨いに決まってます。
くやしいけど(笑)。

わかった顔して開栓！
あー、やっぱ香りは生酛感。
微かな乳酸菌飲料水のそれ。
続いて一口。
なるほど、こちらも生酛感がしっかり。
ヨーグルトの上澄みに、りんご的甘味を加えた感じ。
でも重たくなく、軽やかな旨味でキレも良し。
生酛と山廃の区別ができる舌は持ってないけど、生酛造りっちゅうのはやっぱり独特の旨さがあります。
特にコレはすっきり旨口系で日常的に飲みたいヤツ。
キレイさを求める酒ではないけど、生酛で飲みやすいのお探しの方にはオススメですねー。
750ml瓶で1200円ほどだったかな？
一升瓶で定期購入したいなー。

あ、先日の釣りはやる気に反して恐ろしい貧果。
釣れども釣れどもエソエソエソのエソ地獄…。
腹立ったんで、ギッタギタにすり潰してさつま揚げにしたりました。
そしてまた悔しいけど旨いんだコレが(泣)。
ヤバいアテトップ5に入るくらいに。
でもなんなんだろ、この敗北感(笑)。