残草蓬莱 （ざるそうほうらい）

残草蓬莱　純米吟醸　Queeen

酒蔵に直接買いに行ったお酒。

香りはバナナど真ん中のイソアミル系。

味わいは少し炭酸を残した舌ざわり。甘味は意外と穏やか。
酸味と苦みが調和して米の旨味を引き出している。
アルコール12%で軽やかだが、しっかりとした飲みごたえも
あり、抵抗なく杯が進む。

名前の由来はアルコール度数をトランプのクイーンにかけて。
「e」が一つ多いのは「いいお酒」にしたいという思いを込めて。
というお話を酒蔵の方から頂いた上に、酒粕をおまけでくれた！

いつもの酒屋さんで購入、間違いないです。程よく酸、後のキレも良くいい感じで、よいですね～

残草蓬莱　純米吟醸　槽場直詰生原酒　おりんごください

日本酒バーで。

冷酒で。
リンゴの酸味強め、シードルを飲んでる心地。
日本酒中級者から。

角打ち大阪屋🍶

2022.10.22（丿貫本店）
残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 薄にごり無濾過生原酒

〜🕥過去の日本酒を遡るシリーズ🕐〜
丿貫２回目。誕生日ディナーのシメにどうしても食べたいと入店。
神奈川の日本酒。お酒もラーメンも美味しい！

備忘録につき失礼します。一番右。

残草蓬莱　緑ラベル

べったりと甘い…。
割とどこでも見るけれど、確か海老名の三河屋で買ったかなぁ。

純米吟醸　おりがらみ
白桃、ヨーグルトなど、爽やか

残草蓬莱特別純米
どっしりとしたアルコールとカラメルの香り。
口に含むと微かに感じるカラメルの様な甘味から、熟成による深くしっかりとした米の旨味が広がります。
そこから、存在感のある酸味と辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
The純米酒といった感じで、夜な夜な乾物をアテにダラダラと呑みたい一本です。

おりんご下さい
本当にりんごの味。酸味強くりんごの味だけど甘みないから、スイスイ飲める。

残草蓬莱　大矢孝酒造
精米75%　アルコール14%
穏やかな上立香で色味はなく、滑らかな口当たりで飴感ある甘さに米感しっかりとあり、すっきりとしてクラシカルで定番感がある味わいがあり、程よい苦味と酸味で後口は辛口。
熱燗で頂きましたが癖なくかなり飲みやすくてあっさりとしながら程よくほっこりといい塩梅。