残草蓬莱 （ざるそうほうらい）

残草蓬莱　特別純米　ひやおろし

藤沢とちぎ屋

日本の酒情報館🍶秋の味覚🍂ひやおろし4種セット🍶

残草蓬莱 純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒

【甲子園勝手に対戦シリーズ〜決勝〜】



昨年度甲子園優勝の仙台育英を応援するため，対戦チームの地元酒を飲むシリーズです


なんと決勝まで仙台育英に連れてきてもらいました
決勝は慶応のある神奈川県です


以前から気になっていた近所の酒屋に初めて足を運び，低アル原酒の名手，残草蓬莱のQueeenを手に入れました
爆音応援のような期待感に包まれながらいただきます

甘酸っぱい香りが広がります
口の中ではジュワッと広がるクエン酸系統の優しい酸味が目立ちます
強く感じるのは白ワインのような淡麗さです
その中でフレッシュな甘味を奥底から感じることができます
清涼飲料のような爽やかさでぐびぐびと飲み進められる美味しさですね

全体としてキメ細やかに作られている印象を受けます
単体で楽しむことのできる良いお酒です
日を置いてもしっかりと味わいを変えず，すっきりと飲み心地を良く保てていました

さて，甲子園は今回準優勝で終わりましたが，非常に盛り上がる夏を体感できました
また来年も感動をいただきながら美味しいお酒もいただきたいなあと思います！

ロマンスカーバージョン　　3.4
いただきもの。軽く熟成感がある割に後口軽い
15度だからかな。飲みやすい

本年40本目です。
少し前から辛口系を好んで呑んでおります。
キレがあり程よい濃厚さもあり吞みやすい1本です。
イカの刺身で美味しく頂きました。

残草蓬莱　純米吟醸　槽場直詰無濾過生原酒　おりんごください。　軽い飲み口でサッパリした酸味。おりんごくださいのネーミングがイメージピッタリ！

残草蓬莱　特別純米　大矢孝酒造
精米60%　アルコール15%　神奈川
1年以上の蔵内熟成酒らしく、熟成感ある上立香で僅かに色味があり、滑らかな口当たりで甘さは程よく、熟成様の甘さと味わいがあり少し癖も感じました。
すっきり酸味強め苦味もしっかり後口は軽く辛口。年数以上に熟成を感じて苦酸っぱい味わい。
熟成酒としても好みとは外れました。この酒蔵さんなレビューは評判良いのでは機会があれば再チャレンジ。　#note66　#小田原遠征

めちゃめちゃ滞ってしまいましたm(_ _)m

大矢孝酒造 残草蓬莱 四六式
特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒 R3BY

蒸し暑い季節に最高です。白麹の酸！素晴らしい！
爽やか乳酸系という感じ。去年のデータ(2021)を見たら、酸度が+0.1、度数が-1になっている。日々進化しているんですね。
酸がキュッと立ち、次いでお米の旨味が顔を出し、スッとキレる。余韻は短めで杯が進む。この酸味がたまらない。。甘めの酸味と言うか、全く嫌な酸ではないのが◎ これは女性受けしそうな良いお酒ですな。 グレープフルーツ+乳酸、的な酸がストライクでした。

残草蓬莱　特別純米　槽場直詰　無濾過生原酒

こちらも蔵元まで行ったけれどもあいにく日曜でお休みでした。
すぐ近くに地酒にこだわる酒屋さんがありましたが何故か取り扱っておらず、離れたところの商店で購入。近くの川で鮎の友釣りが出来るらしく商店のおばちゃんに話を聞きました🐟

白麹由来の酸味が強いとのことですが、さっぱりしつつ旨味ものってきます。
暑い日にちょうど良く2日で完飲。他にも色々出ているお酒なのでまた飲みたいです。

おけちさん@okechikun 寄贈の残草蓬莱🍶

香りは林檎🍎
程よい甘味からの際立つ酸味😆
この季節にはこの酸味がとても合う😇

こちらも、オフ会参加の皆様に好評でした😊