初孫 （はつまご）

生酛　純米大吟醸、巧実。
産地未記載　雄町50%精米×自社酵母。
日本酒度＋2.0、酸度1.3。

カプロン酸エチルよりですが、ほどよい
香りです。これは心地良い香りですね♪
含むと更に好感度が増す香り音は

凄い酸味と甘味、お米の旨みがバランス良く
白隠正宗の生酛雄町に比べ、雄町の良さが
前面に出てる一本です♪

食中では白隠正宗には及びません、お酒だけ
だと栄光冨士の酒未来に隠れてしまいますが
お酒だけでも食中もこなすオールラウンダー
雄町の美味しさも堪能でき、バランス抜群の
星4.5‼︎

税込1980円／４合瓶は、酒喜屋さんで購入。

初孫　魔斬　純米本辛口
薄く色味の着いたキレイな辛口です。上立香は僅かに感じますがほぼ無い感じ。口当たり清涼感のある爽やかさと控えめな甘みに後味スッキリとしたキレのある嫌味のない上品な後味で最後までスキッとキレイまとまっています。淡麗辛口系の味わいで想像以上の旨さでした。またいい日本酒との出会いがありました。ぜひリピートしたいです。　#note86

初孫 生酛純米酒

天然の乳酸菌を活用した伝統技法生もと酒母の純米酒。生もとならではの飲み飽きしない、奥深い味わいとスッキリとした後口。飲むたびに旨みがほとばしります。
※表ラベルに描かれてあるイラストは「鯛車のおもちゃ」と「でんでん太鼓」で創業の頃のラベルをもとにデザインしたものです。（HPより）
嬉しいことに、最近は生酒、吟醸酒等の綺麗でスッキリした、華やかなお酒を飲むことが多くなりました。そんな中で、スッキリとしながらも、米の旨みがしっかりと味わえるお酒は殊更、旨く感じるような気がします。特に、旨味の濃いアテと飲むには、どっしりとした酒が旨い！日本人でよかったなぁとしみじみ思うことができる。かけがえのない、日々の体験ですねぇ〜。幸せ幸せ。☺️
アテは塩サバ。私の中のご飯のお供 No.1 です。😆　うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋３
アルコール度数：１６度

購入価格　不明（いただきもののため）

初孫　純米大吟醸　出羽燦々磨き45
ふなまえ直詰め生原酒
これは初孫お得意の生酛造りのお酒ですが、
ジューシーながらも生酛らしい酸味と旨味が
バランス良く交わってね、なかなかのお味！

時間が無くなったので今日の角打ちレビューは終了☑️

完全無欠✨衝撃の完成度
磨き上げられた甘ジュワ芳醇フレッシュ！
出羽燦々 生酛 純米大吟醸 ふなまえ直詰 生
こみや酒店 より

寒すばる しぼりたて純米吟醸。

香りは穏やか。
味ですが…アルコール感が少し先行し、旨味が分かりにくい気がしました。
少しの辛味がすっきりした飲み口を演出。

食中酒…かどうかは分からないですね。なめろうとは会いませんでした。

初孫　生酛純米

久しぶりの生酛　でも生酛を感じさせない飲み口米の旨味が広がり後味スッキリ。

これも初めてでした

初めての酒米「雪女神」。
よくいえば合わせるものをえらばないすっきりさと主張し過ぎないお米の甘み・存在感。
人によっては物足りなさを感じるかも…？

個人的には結構好きなお酒でした！

酒店限定酒　樽　魔斬　本辛口純米酒
原材料: 山形県産美山錦
精米歩合: 55%


初孫魔斬りを樽にて熟成したものになります。
口に含んだ瞬間、樽感やばいです！
その後に魔斬りの旨さが染みわたります
樽酒の中でも、最高酒ですね♪