大山 （おおやま）

大山　辰巳　純大吟50% 無濾過生原酒　はえぬき　酵母18

旨味たっぷりです。
まず雪冷えで、
たっぷりの旨味、ジンワリと上品でしっかりの甘味！
喉を通るところで酸味と辛味でフィニッシュ！
全体的にキレイでサラッとしている、
次に常温で、
まるで、ひやおろしの様に旨味甘味が濃度に！
コレも又美味い！
とても美味しいお酒です‼️
美味しく頂きました❗️

こんばんは。
今年最後の一本は「大山　純米大吟醸無濾過生原酒 干支バトンラベル 辰ー巳」　です。

2024年の初めに絞って、約1年間寝かせて2024年の最後に売り出される一本です。


開栓して香るふくよかな上立香。

口に含むと、その瞬間ファッと蒸発するように立ち上がるフルーティな香りは桃のよう。


え、ちょっと待って、凄く良い！

清涼感がありソフトな口あたりはとても軽やかです。

繊細な甘みが上品に味わいを下支えします。

約1年間寝かせた味わいは角がなくまろやか。

バランス良くてハイレベルな酒です。

来年も旨い酒に出会いたいです。

使用米：山形県産出羽の里・出羽燦々
精米歩合：50%
使用酵母：山形NF-KA +協会1801酵母

（★3.7）清酒　金撰　大山

カップ1本。常温で辛口。クラシック日本酒だが旨味十分でまあまあ。
しかしここ数年で日本酒を本格的に飲み始めて以降では、
糖類添加、の日本酒は初めての気もする。

鶴岡市のふるさと納税にて。

大山 十水 特別純米

グランフロントのぬる燗佐藤さんにて🎶

山形のお酒は飲んでみたい！
スッキリな口当たり
後味に少しの苦味
鯛飯ランチに良く合いました

今回はお友達とランチの際にちょい飲み🎶
このお店、ランチちょい飲みなら1人でもいけそうですー

今年のお酒は今年のうちにレビューするです

大山　特別純米　ひやおろし　かぼちゃラベル

冷酒で
優しくて滑らかな口当たり
重たくもなく軽すぎでもない程よい円熟さ
食中酒として良し

甘くフルーティだが深みもあり、めちゃ美味しい
飲み口は軽いかなぁと思ったけど後から旨み甘みが来る、でもしつこくないので進みますね。

いやー！上手いなぁ！そして美味いなぁ！
ラベルとネイミングで購入！
失礼ながら、日本酒飲み始めたばかりで名前は存じてありませんでした。
しかし、また飲みたい！そう思える素晴らしい米の旨みがありました。甘さを感じるワインとかとは違い、米から出るほのかな旨みと甘みが絶妙。
ここまでの旨みを出す技術。
良い日本酒との出会いに感謝

大山　純米大吟醸　ハイブリッドシナジードリンク4

木川酒店でラベルを貼っているところを購入
樽酒はいいね

パイナップル、洋梨の香りが心地よく
雑味なし、パンチのない軽やかな旨み
淡白なお寿司や野菜との相性よし