大山 （おおやま）

日本酒サイダーでした。
甘さはあまり感じなかったですが、どちらかと言えばドライ系？
グイグイ飲んでしまいました。

大山　特別純米　ひやおろし　秋刀魚
ラベルのサンマがガメラみたいだったので買いました！
大山は居酒屋でけっこう見ますが、買って飲むのは初めてです(´ω`)
しっかり旨みがあるけどすっきり飲めますね(´ω`)
美味しいひやおろしです(´ω`)

「ナイスバランス」
山形・加藤酒造・大山(おおやま)・青の嘉八郎・純米吟醸・はえぬき・精米歩合60%・山形KA酵母・無濾過・生原酒・15度
▼山形の食用ブランド米「はえぬき」を使って仕込んだ15度台の生原酒。はえぬきは山形の作付面積の6割以上を占めているという。稲穂が大きくて収穫量が多いので1粒あたりのコスパが良いんだと
---
▽大人しく繊細な上立ち香。口に含むと、か細い甘味と酸味、フルーツ感ある旨味
▽そして喉を通すとぱーっと拡がる不思議な拡がり。揮発するような？ アルコール感にも(かなり)近いが15度だしな
▽ニュートラルで透明感もあり。熟していない青さと言うか若さと言うか、その爽やかさにちょいとピリリと辛味のアクセントもあって、なかなかのナイスバランス

🐯★4.2

特別純米酒　ひやおろし。

「夏の十水」で個人的に評価急上昇中の大山。
これまた飲みやすい上にしっかり旨味が感じられるお酒。ちょっとだけ熟成感もあり、ここらへんが世の酒好きを惹きつける。

食中酒です。

大山ひやおろし
ちょっと辛口

大山 本醸造生酒 精米歩合65% 日本酒度+7.5-8.5

仕事帰りに立ち寄ったイオンモール天童で購入。
ラベルが以前のものとは変わって明るい感じになっているような気がします。

開栓一口目、辛が一番の辛旨で旨味は比較単調です。

アテはサンマの塩こうじ竜田揚げ。

アテを口にしながら飲み進めると、辛がマイルドになり旨がアップ。

後半に美味しくなる食中酒によい一本でした。

（★3.9）清酒　金撰　大山　カップ

ワンカップであまり期待してなかったのだが、なかなか。
クラシック日本酒的ではあるが、燗だと米の旨味にひりひりする辛みが痛烈に感じられる。

山形県鶴岡市のふるさと納税にて。

大山 完全非公開酒　これも山形行かれた時に旦那が入手。既に結構飲んでたので、それほど強く印象に残ってない。

旨口×辛口。口含みはアルコール感が前面に出てるが、キリッと冷やすと非常に美味い！ただし、温度帯が上がると濃口が災いしてちょっと飲みにくい。