田酒 （でんしゅ）

秋田酒こまち　純米大吟醸
旨いです。

EXPEDITION AOJ @ IMT
ちょっと時期は早いけど天然のホヤと♬
丸特お任せコース♬

田酒のSPRING DROP、精米歩合55%の特別純米生原酒。青森4蔵の本命。落ち着いた純米らしい味わいながら、田酒らしい上品な旨味がある。

酒屋さんのインスタライブでかなりな高評価だったので、期待が大きかった分、少し思っていたのとは違っていました。
酸キストとしましては、もう少し酸が欲しかった。

田酒 NEW YEAR ボトル2022 純米吟醸 生酒

アルコール分 16度
原料米 華想い 100%使用
精米歩合　50%

青森県の西田酒造さんが醸すお酒です。

田酒の干支ボトル今年やっと買えました♪
もったいなくて飲まずにいたらもう2月になっていたので飲んじゃいます！
思っていたよりスッキリしていて美味しいです！

今年はいろいろいなことにトライしていきます！
ご馳走様でした♪

記録用。

純米大吟醸　秋田酒こまち
開けたては少し硬い感じですね。少し置いて空気と触れさせると味も香りも開いて来ました。甘みに酸味が溶け込んでいいバランスです。田酒らしい旨味、香り、甘みのバランス。美味しいです。
ただ、思うのはこの酒こまちという酒米、自分のストライクゾーンに毎回ハマってくるので、そこと比較すると他の純米吟醸クラスと遜色ない感じがします。低精白でも同じレベルの酒があるような。そう考えるとここまで高精白でなくても、他の純米吟醸クラスに手がのびるかな。お財布事情にも限界があるし。
でも、完成されているし、旨いです。

田酒✕みむろ杉プロジェクトの田酒バージョン！
うーん、これはかなり旨いです。とても艶やかな味わいで、味のバランスが非常良いです。お米の風味もしっかりと感じます。奈良の特産、奈良漬けのクリームチーズとの相性も最高〰️！！

味を覚えていないので評価なし。
ラベルが綺麗だったので買ってしまいました🌸

青森居酒屋〆の一杯は大好きな田酒。どんなに酔っ払っても美味しいのだ。よく飲んだ。