田酒 （でんしゅ）

青森県 西田酒造さんの特別純米「田酒」

なんとなく飲みたくなったので開栓。

兵庫県産山田錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティ薄めな吟醸香。

初日はバランスが良くなかったですねぇ。
という事で3日後………おぉ〜甘味増して甘味と辛味のバランスがとても良くなりました。
やっぱこうでなきゃ！旨いです。

先日、行きつけの角打ちサービスして
もらいました。
残り少ないからタダで良いよー
なんてお優しい！
20ml程度ですが大変ありがたい！
いつも安く飲ませて頂いているのに感謝！

田酒　純米大吟醸　四割五分
お米は山田錦を使っています。
味はやはり秀逸、文句なし！
何回か飲んでいますが、他のスペックよりも
田酒ではこれが一番好きかなぁ。

田酒　純米吟醸　生　うすにごり
田酒のおいしさが残りながら、
微発泡とうっすら香る甘みのあるコクが
すごく美味しい✨
なんぼでも飲めてしまうお酒です。
これまで飲んだお酒の中でもトップレベルに好き😆

田酒四割五分山田錦純米大吟醸

開けてから、2週間ほど経ちましたが。

香り　華やかな吟醸香
味わい　ざ、純米大吟醸！
綺麗で、やわらかいふくよか甘み。中盤から後半は苦味酸味で、引き締まる。案外長い余韻。

田酒　純米吟醸　生うすにごり

これは、美味い。

貴醸酒の濃厚な甘さからは一線引いた感じの甘さ。
結果甘いのですが、日本酒らしさが残った、デザート的お酒です

デデン、カッ！！　オデン～でぇ候ぉぅ～
わたくしのレビューに田酒がないことを憂い北の神様ことtanronさんが送ってくださいました！！
それも3本も！！！そして、With 田酒テイスティンググラス～
今日は、なんと贅沢な、おうち De DE・N・Shuー！！
（この日のため敢えて田酒レビューを空けていたのかもしれないハラグロのむ夫～）

田酒との出会いは16、7年ほど前。
ブクロの年季の入った焼き鳥屋という体の焼き豚屋。
店からおススメされているわけでもない自家製コーヒー焼酎が異様においしい変な魅力を感じる焼き豚屋。
当時のむ夫は九平次から日本酒に目覚つつあり店に地酒があれば頼んでいた頃。。
そして、この焼き豚屋のクリアファイルにとじられた日本酒メニューには「田酒」の文字。
店員さんを呼び のむ夫渾身のコールは「たざけください」(^ω^)
そして店員さんは中華オネーチャン～「ン？」
のむ夫指差し「た・ざ・け」
中華オネーチャン「ア～ デンシュネ～( ´∀｀ )」
ま、まけた。。完全な敗北感。。
田酒をいただけたものの味は覚えてないです。。
それ以降は、ひたすらコーヒー焼酎をオーダーしていたおもひで～

たまに飲み屋で特純をみかけて手合わせすることはありましたが
お家で真っ向勝負はお初です！！
長くなりましたが、いただきます！！

田酒 純米吟醸 百四拾/純米吟醸

テイスティンググラスを手繰ると青リンゴの香り。
口に含むと微甘からリンゴの酸味。
そして最後は微辛・微苦と酸味で綺麗にキレます。
あ～スゲーっす。。
飲み終わりは驚くほど口の中が綺麗さっぱりに。
口の中でしばらく含みトロ旨を深めに感じてもゴクりと呑めばスッキリ～
リンゴに加え和梨も感じるからか飲み終わりは梨と似ています。

そして、デデン、デンシュといえば「おでん」！！
（デンしかあっていないのは内緒。。）
tanronさんといえばセブン笑
ということでセブンのおでんであわせます～
ラインナップは
・焼きちくわ
・ウィンナー巻き
・こんにゃく
・味しみ白滝
・味しみ大根
・味しみたまご
セブンのオデンの何がいいかというと柚子胡椒がついているところ。
焼きちくはそのままいただきましたがウィンナー巻きには柚子胡椒！！
ウィンナーのコクと柚子胡椒の風味とピリがマッチング～からの田酒で候ぉぅ～
これはたまらんです！！
こんにゃくには味噌だれを付け甘ウマしているところに田酒で候ぉぅ～
これもたまらん～
味しみ白滝はプレーンで食感と出汁をあじわいつつデンシュします。酔き！！
味しみ大根はプレーンとみそだれの二刀流でデンシュします。酔き！！酔き！！
締めはおつゆとたまご～
ビジュアル的にはおすすめできませんが
おつゆを幾ばくか飲んで残ったおつゆとたまごの黄身を混ぜて呑むと柔らかいコク味で心が満たされる～
おでん界の「ぐはっ！美味っ！」(^ω^)
締めたあともデンシュを堪能～
いや～美味しかった～
そして、まだ一本目～笑笑

田酒 特別純米酒 精米歩合55%
ちょっと辛口の香り豊かなスッキリとした味わいです。熱燗もいけるね❗️

イマデヤさん限定。

美味しいだろうけど、
バリエーションがありすぎて、
なかなか買う気になれない銘柄ってありますよね？

私にとって田酒もそのひとつ。

だから、
いつも買うお店がプロモートしていたから、
ようやく購入！

イマデヤさんという販売チャネルの影響もあるかな？

ずいぶんと華やかな香り、
しっかりとした味わい、
ふくよかだけど、
ベタつかない口触りと喉ごし！

再会に感謝！

田酒 Micro Bubble 生酒 (発泡性)　

諸般の事情(買ったの忘れて単純に冷蔵庫の奥で眠ってただけ)もあって半年くらい寝かしてしまったこの一品。

キャップを捻ると同時に吹き出しそうだったので、ちょっとずつ開栓。
香りはスパークリングという事もあり大人しいが、少しだけ味わいが乗った感じがするので期待。

白麹なのか炭酸のせいかスッと飲みやすく、後味もスッキリ。
ちょっと残念なのが味わいが膨らみかけた瞬間、風船が破裂するように弾けて消えてしまう。
しかし後味に弾けた味わいが余韻のように残るので、コレはなかなかの味わい。
半年置いたのが功を奏したのかは謎。