田酒 （でんしゅ）

田酒　特別純米

うまい！！

すっきりとした甘さから
スッと、コクのある旨味が
広がり後口もスッと消えてく

こりゃ、スイスイいって
開けちゃうやつや

週中ですしセーブしなきゃ(´∀｀*)

香り綺麗です
舌触りにピリッと酸味がありますけど
苦味は少なく、ほのかな甘み
他の白麹のお酒と比べても全体的に綺麗にまとまってるお酒です
田酒ってハズレがないお酒ですね

続いては、田酒　純米吟醸　三ツ友恵　古城錦
三蔵がそれぞれ作っているお米で、
共有し合って同じスペックで作るお酒。
4月から毎月お米毎に発売してましたね。
購入も考えましたが高いのでスルー！

味わいは田酒の通常販売、古城錦とほぼ一緒ね。
若干、甘くも感じますが、後味が田酒らしく
スムーズな後味です。
まぁ、それだけ田酒のレベルが高いって事。

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち

美味い。
味わい深く、少し酸味もあり。
さすがです。

田酒のイメージを変える味だった。

凄くまろやか。
この味も好きです✨

純米吟醸　秋田酒こまち
ん〜まい

純米吟醸 山廃仕込。 山廃仕込独特の香りを抑えフルーティな吟醸香をまとった綺麗な旨みのある純米吟醸酒。最初にお米の優しい甘味を感じ、次第に山廃仕込みの酸味と旨みにつながります。味わいの後半に山廃らしいコクがあり奥行きを感じる1本。

田酒　純米吟醸　彗星

終始少し我のある吟醸香がして、口に含むと酸味がさぁっと広がりました
田酒の特徴として、日本酒における酸味を上手く生かしてる点が挙げられるなぁと感じました
ワサビ風味のマグロ漬けと食べ合わせましたが、上手くマッチして一層美味しくなった！
「田酒」：田んぼそのものの味を酒にする
赤い彗星シャア・アズナブルをモチーフにした瓶色・ラベリング

スペック
原料米：彗星
精米歩合：50％
度数：16度
日本酒度：+1.3
酸度：1.62

西田酒造店(青森県青森市大字油川字大浜46)

やはり旨い。余計な物がない、邪魔する香りや味わい無し。

田酒　純米吟醸　古城錦

去年あまりの美味しさにとても印象に残った一本
田酒は米の旨味を感じるイメージですが、この田酒は香りも味もジューシーな果実系で、ボリュームがあります
ただ甘いだけでなく、最後に残る苦味がびしっと全体を引き締めておりバランスがいい
今年も期待通りの美味しさでした

偶然にも直近で飲んだ総乃寒菊と似てます

2021年39本目