田酒 （でんしゅ）

お猪口よりグラスの方が香って良かったな(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

よくあるスパークリング日本酒の中では甘控えめでスッキリ
ガス強めでシャンパンのようだがフルーティーさ旨みが少なく
どちらかと言うと炭酸水
もう少しはっきりした味があると良かった

白麹 1回火入55

ラベルが脆すぎるため⁻5.0点。（冗談）
銀座で買いました。オシャンティ。

白麹とはいいつつも、亜麻猫ほどは傾倒していない。多量のクエン酸を含みつつも、大元は特別純米。序盤でコメの甘さ、中盤で酸、後味で苦味が強いさらりとした純米吟醸。
夏ですなぁ。

今日はこれ

1600円/720ml
好みより少し甘めだけど
美味しい。

備忘録として

田酒　特別純米酒

特別純米酒は2回目になります。前回高評価しましたが、今回はあまり美味しいと思えず。
今回もやはり甘さがまずやってくるけど、その後の酸味と渋みが結構キツイ…。
確かに詰め日からは時間は経ってるものの、レマコムに入れてあるので、大して劣化は無いはず。

今まで飲んだ田酒の中では一番の高評価だっただけに少し残念な感じ。

青森の3つの酒蔵が同じ酒米で作った貴重なシリーズ。レイメイ100%。同じ酒米でも蔵の特性が出て面白い。田酒らしさがしっかり出てる。

田酒　純米吟醸　白麹限定醸造
　香りは割と強い甘やかさ。口にするとかなり強目の酸味が全面に。米の甘旨味もありますが控えめ、後味は低アルかと思うくらいすっきりきれて嫌な感じは全くなし。
　飲みやすい酒だとは思いますが、私には酸味が強すぎると感じました。（白麹醸造だと店舗での紹介に書いてある酒を解って買った挙句文句をを言っているようで申し訳ない気持ち）

田酒　マイクロバブル生

香りはマスカット系。

発泡を謳ってる日本酒初めて飲みましたが、
かなり発泡強いです。シャンパン並。

舌で転がすと発泡のパチパチ感とフルーティさが
口に広がります。

洋食と相性ばっちりでした。
おいしいです、日本酒は凄い。

田酒 Micro Bubble 生
開栓時は吹き出しました(やらかし)
香りは洋梨の様で爽やかなスパークリングの様でした。
暑い時に飲むのにピッタリですね。