田酒 （でんしゅ）

最近は安定の田酒ですね。
失敗のない銘柄

白麹特有の軽い柑橘を思わせるフレーバー。活性ガス入りとのことでカテゴリーはスパークリングですね❗️

そして実は人生初の田酒です。何故スタンダードな田酒ではなくいきなりトリッキーなチョイスか❓単純にツマミがピザだったからです。

田酒ファンの方には、基本も知らないくせに❗️と思われる失礼なレビューになるかもしれませんがご容赦ください。

グラスで飲むと強炭酸水か？と思うような強烈な刺激と、奥に微かにあるグレープフルーツのフレーバーがガス感とともに口で弾けて広がります。

次に陶器で飲むと、軽い飲み口はそのままに、柑橘というよりブドウのテイストが強めになり、スパークリングの白ワインにこのタイプあるよなといった感じに。

活性酒と違い、外的に炭酸ガスを注入してる為どうしてもお酒の味とガスが口で分離しがちなのが惜しい点なのと、口の中で米の香り、旨みまで感じられたら文句無しでした❗️ガスの強さで強制的に余韻が切れてしまってるのか味が識別出来なかったので。

ちょっと人生初の田酒にしてはトリッキー過ぎて、胸を張って「田酒飲んだよ」とはとても言えないので他の田酒も飲んで勉強してみよう❗️と思いました。

田酒
特別純米酒

田酒　マイクロバブル

しゅわしゅわ。
ちろっとしたら甘さ。
少しの後味苦味。、、

田酒 白。夏らしい、綺麗な口当たり。いつもの田酒より甘味は薄いか。

お猪口よりグラスの方が香って良かったな(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

よくあるスパークリング日本酒の中では甘控えめでスッキリ
ガス強めでシャンパンのようだがフルーティーさ旨みが少なく
どちらかと言うと炭酸水
もう少しはっきりした味があると良かった

白麹 1回火入55

ラベルが脆すぎるため⁻5.0点。（冗談）
銀座で買いました。オシャンティ。

白麹とはいいつつも、亜麻猫ほどは傾倒していない。多量のクエン酸を含みつつも、大元は特別純米。序盤でコメの甘さ、中盤で酸、後味で苦味が強いさらりとした純米吟醸。
夏ですなぁ。

今日はこれ

1600円/720ml
好みより少し甘めだけど
美味しい。