田酒 （でんしゅ）

夏ラベル 山田錦50 生詰？

獺祭と久保田と越乃寒梅しかないような無名の（失礼）酒屋@苫小牧に何故か潜んでいた田酒。もちろん定価で本数制限なく善知鳥も居ました。

相変わらず田酒の山田錦はバランスが素晴らしい。而今級。ただ、このお酒はちょっと味が濃いめで惜しい。夏酒ならもう少しサラッとしていて欲しい。素麺とか冷やしぶっかけうどんとかが似合いそう。
あと古城錦を扱うせいか、酸味を許容する傾向はやめてほしい。

田酒
Micro bubble生
これ最高に飲みやすい！食前酒としては最高ランク。飲みやす過ぎていつの間にか酔っ払うやつぅ〜笑

田酒　純米吟醸　白麹仕込み
田酒らしくない酸味。でもそれが飲みやすくスイスイ。
田酒らしさが好きな人は違う感があるかも笑

田酒古城錦との飲み比べ。残念ながら違いはわからず
両方美味い

田酒 純米吟醸 古城乃錦
古城錦は初めてですが、素晴らしいバランスの爽やかフルーティ酒に仕上がっていて、流石田酒だなぁと思いました。マスカットのような甘さで、優しい口当たり。日本酒臭さは全くなく、綺麗で透き通った酒質です。ススッと入ってあっという間に飲んでしまいました。

やっぱり、美味い

記録用。

田酒　Micro Bubble　生酒

日本酒ではありえなさそうな泡と思ったら炭酸入れてるんすね
ちょい酸っぱで爽やかな飲み口が心地よい

田酒 純米吟醸 古城乃錦

友人との飲み比べ飲み会での一本

現在、田酒のみでしか使用されていない？古城錦の純吟です
さてどんな感じですかね

口開けちょい渋辛が前にきますね
一本前の山田錦よりやや重でピンときませんでしたが、
日が経つとまとまってきました

でもやっぱりちょい重ですね
バランス感より昔のお米的な感があります
旨辛が先かなと

田酒 純米吟醸 山田錦(夏)

友人との飲み比べ飲み会での一本

田酒の純吟、田酒って評価難しくないですか？
これ散々迷って星つけました

突出した部分の派手さでなくバランスですよね
旨味もありますがサラッときてスッと消える
派手さないんですよね
コレに関しては口開け時のほうが良かったかな

ま、やっぱり自分的には田酒って、
のんびりゆったり飲みたい酒って感じです