青森 / 西田酒造店
4.23
レビュー数: 4113
田酒 純米酒セット 純米酒67 美山錦 3.8 旨苦で、他の2本よりは渋みがあります。
特定名称 純米
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年4月5日
田酒 純米酒セット 純米酒68 秋田酒こまち 3.9 華吹雪とほぼ同じ感じ。こちらのほうが若干酸味かあるかな。
原料米 あきた酒こまち
田酒 純米酒セット 純米酒69 華吹雪 3.8 柔らかい口当たりで、いい感じの旨苦。脂っこいものによさそう。 レマコムで、1年9ヶ月熟成。出た当時はあまり評判が良くなかったですが、悪くないです。
原料米 華吹雪
田酒 純米吟醸 秋田酒こまち 香りはかなり大人しく、ほんのりセメダイン。 味わいは骨太ガッツリで飛び出しそうな旨味がジリジリと舌を炙る様な飲みごたえで濃醇?という感じの優等生。 常温になるとドライでまろやかな味わい、燗にしても良し!
特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
2021年4月4日
田酒 純米吟醸 百四捨(紅葉) 時期外れだけど、今頃開栓。 甘さは感じるものの落ち着いており、一歩引いた上品な感じ。 でもほんのり感じる酸味がシッカリとした味わいをイメージさせる。 丸みを感じさせつつもジワジワとくる包み込む甘旨味。 そしてほんのり苦味を感じさせるビターな味わい。 旅館のママさん若女将という感じの、芯と柔らかさそして厳しさを感じた。
原料米 華想い
舌に甘みが来るが、直ぐに苦味が襲って来る!旨味は感じるのだが、スイスイとは行かない!二日目以降に期待! 益々"苦味"が強くなっています!う〜ん⁉️
特定名称 純米大吟醸
原料米 その他
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
ちょくちょく酒屋で見つけてたのですが、 田酒ようやく飲めました。 うん、これは飲みやすくすいすい飲めました。
やはり山廃っぽく雑味がある。ちょっと塩っ気のあるものをアテにして飲むとちょうどいいカンジですね! 一升瓶やからなかなか無くならんね笑
特定名称 特別純米
酒の種類 山廃
田酒 NEW YEARボトル2021 純米吟醸 生酒 精米歩合50% アルコール度数16度 華想い100% ちょっと遅めのNEWYEAR。 今日は豚の角煮で一杯。 リンゴのような上立ち香。 ピチピチシュワーな爽快感。 ピリッとしますが、 甘旨口がジワジワっと押し寄せます。 やっぱり田酒は美味しいです‼️
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2021年4月3日
山田錦はやっぱり美味しい。田酒らしい
原料米 山田錦