田酒 （でんしゅ）

田酒　純米吟醸　山廃

田酒 純米吟醸 生 NEW YEAR ボトル 華想い50%
強めのフルーティーな香り、甘優勢の甘酸バランスで味わいもフルーティー、新春酒らしくフレッシュで爽やか。余韻に微かな苦系の今まで感じたことのない不思議な感覚がふんわり残るが形容する言葉を思いつかず。

NEW YEAR ボトル 2021 純米吟醸 生 。季節限定、百四拾の干支ボトル。2021年の干支「丑」を直接瓶にプリントしたポップなデザイン。フルーティーな酒質かつ切れの良い、そして味わい豊かな一品。

田酒 特別純米 生 2020 新酒

少し硬めで尖った感じの香り。
新酒っぽい生っぽさは感じつつも、フルーティ、苦味、甘味、辛さなど味わいが複雑。
これが今年どう落ち着くのか、どう変わっていくかとても興味深い。

田酒　特別純米　生　新酒

どうも皆さんこんばんは。
仕事始めの方もいらっしゃいますね。すぅはまだまだ休みでございます。おつかれーっす！ねぇねぇ今どんな気持ち！？酒がうめぇよぉ！ってシバター風に言って見る（笑）すいません普段は週一休みしか休み無いので許してください（笑）今週末からまた社畜に戻ります(T ^ T)

本日のお酒はこちら、田酒の新酒。決して田酒干支ラベルの代わりではありませんpart2

まぁ、どっちにしろ買えて良かったです。

香りは、やっぱり綺麗なリンゴ香とほんのりセメ臭。まぁいつも通りね。

味わいは・・・おぉ？思ったよりも甘い！田酒ってこんな甘かったっけ？シュワシュワ感は無いものの、相変わらず酸味と苦味のバランスが秀逸。イメージはバヤリースのリンゴかな。ジュースみたい。

本日のアテ
トラフグのてっちり
トラフグのニンニク醤油焼き
〆の雑炊(予定)

以上にて完璧布陣。
ポン酢も改造済み。
まぁ、てっちりと言う名の湯豆腐になってる（笑）
てっちりって、雑炊食べる為の料理ですよね。
ニンニク醤油焼きもまぁー美味い！でも結局白身なんだよなぁ（笑）やっぱテッサが最強か。

擬人化シリーズ
今回は青森か。・・・うん！しっくりくる人いないね！
うーむ。結構美味しいんだけど、個性はあんま無いんだよねぇ。
本田翼さん。

まぁ、こんな所で。

#これ系の酒は擬人化ムズい
#豆腐美味い
#明日以降もお楽しみに
#やる事なくなってきた

田酒NEWYEARボトル2021
純米吟醸生酒
香り華やか、甘いです。ガス感あり、苦味バランスいいです。旨いです。飲みやすい、もう空です。

今年はよく出会うお酒でした。
ワダヤ、はせがわ、いまでやで3本。
そんな安くないのに、なんかあると買ってしまう。田酒マジックですね笑
一日目
旨味and酸味and苦味
それぞれしっかり主張しており、そのバランスがいい！
食中酒としても、単体としても美味しいお酒でした。
二日目
変わらず美味しい！
食事を盛り上げてくれる素敵なお酒。来年も買おう！

田酒 NEW YEARボトル2021 純米吟醸 生酒

今年もかわいいデザイン。
開けると田酒にしてはかなりフルーティーな香り、味もかなりフルーティー。
良くも悪くも「えっ、田酒？」って感じ。

(美味いには美味いんだけど田酒感が欲しかった)

とはいえさすがのまとまりでスルッと飲めました。

田酒　純米大吟醸　渡船２号

うまい！！

こちらはコクのある甘味と旨味
若干後味の苦味はこちらが強いですが
キレの良さは山田穂と変わらずいい感じ！

山田の錦さんのお父さん中々無骨な
テイストですな！

田酒　純米大吟醸　山田穂

うまい！！

お正月なんで奮発しました
高いだけあって確実にうまい（笑）

上品な甘味と旨味
後味のキレ方も雑味なく素晴らしい！
流石の大吟醸です。

昨日飲んだんですが、食に集中して
一日遅れての21年発投稿となりました

今年もいい酒と巡り会えますように！！