田酒 （でんしゅ）

田酒　NEW YEARボトル2021 純米吟醸　生原酒

あけましておめでとうございます
新年一発目は特別な相応しい一本を
香りはヨーグルトのようでクリーミーなもの
軽くピリッと
トロッとクリーミーなブルガリアのような酸味
リンゴのようなフルーティーでクリアな甘みもあり
余韻ももたれることなく微かな渋みの余韻でスッキリ

新年一発目、とても美味しいお酒でスタートができました
2021年が良い年になりますように

田酒　干支ラベル2021
新年早々に飲みました。香りはほんのりライムの様で
味わいはラベルの牛から想像できるミルクの様な
甘さを感じました。

年末に発売される、干支ボトルです。
ガス感があるので、普通に開けたら栓が飛んでいきます。
生酒らしくスッキリ、軽やかな味わいなので、スイスイと飲めてしまいます。

山田錦に代わり、酒米が華想いの純米大吟醸。
春からのストック品で年末にようやく開栓。
山田錦よりはテイストが軽く、辛口よりでキレがあります。

とろみがあって、とてもフルーティ。
口に含むと、華やかな香りが広がります。
大吟醸なので、あっさりしていると思いきや、比較的重い味わいです。

田酒 純米大吟醸 四割五分
年末年始の食事のお供。
香り良く、パイナップル感ある、濃厚な甘み。
強めの酸味、若干の苦味、後味すっきり。
美味しい！好きな味。食事にも合う。

田酒　純米吟醸　山廃

香りは控えめなブドウ系
軽くピリッと
フルーティーな酸味とベリー系でミネラルも感じる甘み
クセもなく品良くスッキリです

熱燗にするとベリーな酸味と甘み、
ヨーグルトのような乳酸系の旨み、
そして綺麗な酒質が際立ち非常に旨いです
開栓2日目、綺麗な酒質は変わらず。バランスが取れていて旨い

田酒 純米大吟醸 四割五分

米の良さをそのままに山田錦45%精米による旨みのしっかりとした
上品な香りの純米大吟醸。
原料米:山田錦
精米歩合:45%
日本酒度:+2
酸度:1.4
アルコール度数:16.5

田酒　特別純米酒　2020新酒
2020.11製造

今日はノンストップ営業。お次は田酒の新酒、イかせてください。

立香はほんのりグレープフルーツ系の酸味香。含みます…口当たりはサッパリ、お米の香りと酸味がふんわりと感じられる柔らかいタッチです。中盤はお米の甘さが喉奥からジュンワリこんにちは。喉を通すと酸苦味がキリッと締める！オフフレーバーは皆無です。
フレッシュな味わいとキレが融合するとても新鮮なお酒でした。美味い！

ここでネズミさんに伝言。大倉の直汲みですが、年越し酒にします！！一番の酒友のお酒で年を越す年は最高であると私は思いました。私の大事な人から頂いたお酒を大事な時間に飲む…。最高ですね。レビュー、ご期待？ください笑笑！！

田酒　特別純米酒

普段、私は肴などをとらずお酒のみで飲む派なのですが食事やおつまみなど一緒に飲む時に好きなのが 田酒 特別純米酒です。

マスカットを思わせる香りとアタック。アルコールを感じさせない淡い甘さを経てわずかな苦味でキレ良くフィニッシュ。

水のような綺麗さ、キレの良さが抜群なお酒。ですので食事の邪魔をしませんね。冷酒でも燗でもいけるとても美味しいお酒です。