田酒 （でんしゅ）

田酒　いただきました〜！

田酒 純米大吟醸 さいとう低温熟成
原料米 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 +2
ｱﾙｺｰﾙ度 16.8度
酸度 1.3
『田酒』は "日本酒の原点にかえった風格ある酒を" という一念で、昭和45年から試作にかかり3年の年月をかけて商品化された西田酒造店の自信作。
『田酒』というその名が示す通り、醸造アルコールや醸造用の糖類等は一切使用せず、秋になると田圃（たんぼ）で豊かに実る米を最大限に活かしたお酒。

田酒　純米吟醸　古城乃錦。酸味の効いたキレのある酒です。定番の特別純米と比べて少し辛口に感じます。料理に合う酒ですね。舌の中で転がすと、最後はスッとキレていきます。2020.10.8自宅にて。

田酒 特別純米酒

上品なブドウのような香り
開栓から数日はプチプチした感じがしましたが、次第にそれも落ち着きました。
米の旨味と苦味のバランスがとてもよく、食事とも合わせやすいお酒

なかなか簡単に手に入らないかと思うので、ゆっくりじっくりいただきたいと思います。

西田酒造店(青森県 青森市) 田酒 純米吟醸 古城乃錦
精米歩合：５０％ アル度：１６．５度 酒度：０．１  酸度：１．７３　米：古城錦１００％
10/4(日)感想、香りは甘く、酸味が強い。一口目は、甘さ、酸味が強く、感じる。二口目は苦さを少し強く感じたが、程良いレベル。切れは弱い。甘さと苦さが残り、切れが余り良くないようだが、かえって味わい深く感じる。
常温に近い温度に温めると、甘さ、酸味も濃くなり、大変美味しい。常温か、ぬる燗が良いように思われた。やはり田酒は日本酒らしいお酒と感じた。

田酒 純米吟醸 山廃
酸味とかすかにガス感でキレイな酒質、軽い苦味あってキレ良し、美味すぎる。これは飲みすぎるなー。

ラベルに引っ張られてるのか、ほのかにグレープ感
たまに呑む田酒は格別です

田酒　純米吟醸山廃

田酒かなり久しぶりに飲みましたが、こんな感じだったかな。キンキンに冷やして飲んだせいか後味の強い苦味が際立っていまいちでした。もっとフルーティーだったような気がする。

田酒 純米吟醸
アルコール分 16度

いつも行く酒屋さんに置いてあったので購入しました
初田酒です。

フルーティさが強いのかなと思いましたが、予想以上にコメの味がしっかりとしていました。
特徴は酸味が結構強いなとの印象です。
なかなか自分では選ばないテイストのお酒でしたので新鮮味があり美味しかったです。

田酒 特別純米酒

近くの酒屋にて、税込み3075円(1800ml)で購入。
久しぶりに田酒の特純をいただいたが、いつもどおり安定の美味しさ。
特に何かが秀でている訳ではないと思うが、いつどこで飲んでも美味しいと感じる。