田酒 （でんしゅ）

飲みたかった田酒、やっと家飲みできました。スッキリした飲み口。フルーティーさは、そこそこです。海鮮丼によく会いました。

田酒　純米吟醸　と岩がきのコラボ
最高でした。

田酒 Micro Bubble 生

知人の来訪に合わせて開栓。シャンパンのきめ細かさとは異なり、粒の粗い強めの炭酸。かなり冷やした状態では甘味、酸味をあまり感じませんが、温度が上昇するに連れて変化。後口に日本酒っぽさがありますが、苦渋は口に残らず。サイダーっぽいですね(^^)

田酒 純米吟醸 古城乃錦

フルーティーな飲み口。特別純米に比べて酸味と甘味が柔らかながらも、しっかりと味を感じれます。後口の切れも良く、夏酒って言う程軽快な感じではないが、暑い時期でも飲み易いテイスト。

田酒と岩がき　最高でした　(8/20)

美味い、美味い！
初日から美味い酒。
酸味もあって、いい意味で田酒っぽくない！

2日目
酸味がいなくなった（汗）
でも田酒だ！
まとまりが良く、美味しい！

想定外の6日目
酸味が無くなり、旨味雑味も限界ライン。
でも美味しい！
バランスよく、上質な食中酒って感じ！
飲むたび顔を変えたけどいずれも美味しかった！
さすがだな笑

田酒 Micro Bubble
開栓すると濃厚に漂う香りでまず美味い。ウィルキンソンくらい強炭酸。ただただ炭酸で割ってもここまでのジュワは絶対出せない。蔵元でガッツリ注入してくれるからこその調和。で、感動してがぶ飲みしたら、完全に頭が痛い危険なお酒です。

田酒　特別純米酒　
田酒を飲む日が来たら、お初は特別純米にしようと決めていました。
結論から言えば「旨い」。
上立香は、生酛づくりのような酸の香りですが、優しいの香り。口に含むとやや辛口の入り。そこから、一瞬甘口に移るかと思いきや丁度よいコクと苦酸味が心地よく染みて、さらっと喉に流れます。普通に呑めば旨口ってやつです。
ちょっと生酛づくりのようなの味がチラつくけど、この甘すぎず辛くなくが次の盃を傾かせずにはいられない。
口の中で膨らませずに呑むと旨甘口。膨らませると辛口。

日本酒を飲みようになって、来月で半年になります。
皆様のレビューでありがたく情報を頂戴し、酒屋に足しげく通わせていただいております。感謝しています。今後ともよろしくお願いいたします。

＃３６　県南の方の酒屋で購入

田酒　特別純米酒
2020.5.29製造

本日の２本目は田酒、はじめていただく特別純米酒です。田酒としてはこれがスタンダード？いつもお世話になる酒屋さんに一升瓶の特別純米酒はよく店頭に並んでたんですが、個人で一升瓶はキツいので、四号瓶を…と思っていたところ先月やっとのことで四号瓶の特別純米酒を購入できました。

さてさて、レビューいきますかね。グラスに注いだクンクン…立香はフレッシュりんご…かな！？果実系の例えがヘタなのですいません笑。あとは少しのセメダイン感…。含みます…軽い口当たりからのフレッシュな甘酸味が感じられます。中盤あたりはアルコール感のカーーッて感じはちょっと感じましたが、余韻は酸味が全面に出てきて、舌の上から酒が引く間際に苦味プワーーーンと顔をだし、スパッと引き締めて帰っていきます。

総評としては、特別純米酒クラスとしてはかなーりうまいです。鍋島の特別純米酒といい勝負ですね。これ、特別純米酒！？と言ってしまうぐらいの味わい…。人気なわけですよ。

番外嫁レビュー。さて、田酒の特別純米酒は…。
「水…。味のついた水って感じ。」
という、謎のレビュー笑笑。

田酒 純米吟醸 古城錦
西田酒造店

初田酒となります♪
特別純米酒と迷ったのですが、ここは純吟！と思い購入。
古城錦なる酒米はどうかな…。裏ラベルの上は「古城乃錦」？細かいところは気にすんな！
キッチリ冷やしてワイングラスで頂きます。いい香りです～♪温度が上がるとほんのちょっとの渋味がありますが甘味酸味アルコール感が一体となったバランスの良い純吟ちゃんでした！
さすがの田酒です♪何を飲んでも旨いと思わせる貫禄がありました！