田酒 （でんしゅ）

秋田酒こまちの純米吟醸です。
前から気になっていた一本です。
華やかでフルーティな香りが心地良く、口に含む前から期待が膨らみます。
含むとみずみずしい甘味と旨味が広がります。
華やかさは残りながらも、後半はすっきりと切れていきます。
全体的に派手さはないものの、落ち着きのある華やかな味わいに仕上がっていて、料理と合わせても単体でも美味しい一本だと思います。

大阪の居酒屋で。たしかに旨いが開けてから少し日が経ったのか少し味がぼやけた感じ。
口開けを飲み直すべし。

安定の旨さ

田酒 純米吟醸 山田錦

シックな黒のラベルの田酒
スッキリしていてキレるが、口に含んだ瞬間に広がる芳醇な甘さ
飲みごたえとキレのバランスが良いです！

日を追うごとに甘い香りが出てるように感じます。

このところ田酒の魅力の気付かされています！
どれを飲んでも本当に美味しい

安定の美味しさ。
秋酒なだけあって飲み応えは充分。
余韻は少しピリッときてアクセントになって美味しい。

田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉) 華想い50%
さすが安定の田酒、甘酸の絶妙なバランスからの旨味がジワっと感じられ、苦辛で締める。火入れ酒をひと夏低温熟成したようなので、表記はないもののいわゆるひやおろし。そういえば素敵なネーミングの酒米華想いをわざわざ百四拾っていうのもなぜだろう？いずれにしても味のりしたコクのある旨し酒だった。

西田酒造店(青森 青森) 田酒 純米吟醸 山廃
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：―  酸度：―　米：国産
11/4(水)感想、香りは酸味たっぷり、米の甘い香り。甘さは香りに比べ弱め。酸味は強め。苦味多めで、すっきり切れる。常温よりちょっと高めくらいのお燗にすると旨味、味が濃くなり美味しかった。

田酒の純米大吟醸、四割五分です。
お米は山田錦だと思います。
一口目から、相変わらず旨いなぁと実感。
ただ、春先に飲んだ時よりもインパクトが弱く
感じてしまいましたね。
色々なお酒を飲み過ぎて舌が肥えちゃったかな？
なので前回は5.0に対して今回は4.5にしましたが、
バランスの良さは流石です。

田酒　貴醸酒　4.0
甘味旨味強いですが、口当たりはすっきりしてます。飲み口よし。
１１／６　丈や日本酒の会③

うまいです。わずかにチリチリした感じが舌に感じました。甘さが心地よくホッとする。