田酒 （でんしゅ）

うまいです。わずかにチリチリした感じが舌に感じました。甘さが心地よくホッとする。

備忘録として

田酒　特別純米酒

田酒は2本目。以前は彗星だったが、田酒ってこんなもんかって思ったけど、今回飲んでみて、これが本来の田酒なのだと感じた。
とてもフルーティーで程よくシュワっとして甘口で酸味も程よくとてもいいバランス。とても美味しくいただきました。
同じ酒造会社の酒でもそれぞれ飲んでみないとわからないね〜。

田酒　純米吟醸　百四拾　紅葉ラベル
旨いです。
呑んだ後の酸味というか辛味というか、じわーと口の中に平がる深みのあるジューシーさが次の盃を誘います。
やっぱり田酒は旨いなあ。
フルーティで華やかで芳醇で甘味やコクも感じられる。
好みの味わいです。

＃４７　県南の方の酒屋で購入

百四拾 紅葉ラベル。華想いを使用した純米吟醸をひと夏低温で熟成貯蔵。華やかではなく上品で穏やかな品のある香り、まろやかな口当たり、ほどよいふくらみがありつつ全体としては落ち着いた味わい。百四拾という名は、酒米の系統名「青系酒140号」から。「山田錦」と青森県産の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせて改良を重ね出来あがった、青森県で最高級の酒米、平成14年に青森県酒造好適米に認定され「華想い」と命名される。

純米吟醸 山廃

やはり生酛系は良いなと思います。
どしっと！安定感がありますね。そして、このキレの良さ。
素晴らしい( *´艸`)
舌先にシュワっと感じますね。
安定感あるのに、重すぎないので飲み飽きないですね(≧∀≦)

田酒　特別純米

田酒ばかりです。
やっぱり美味い


牡蠣の季節。
ガンガン焼きも生牡蠣も、。、、
贅沢です♪

田酒　純米吟醸　百四拾（紅葉）

うまい！！

どっしりとしたコクのある旨味
軽い酸味と苦味できれいにきれる

田酒もコンスタントに買えるお店を
発見でき、本当嬉しい限りです！
近場にまだまだ隠れた良店がありますねー

田酒 純米吟醸 白麹仕込

近くの酒屋にて、税込み1760円(720ml)で購入。
先般いただいた、田酒純米吟醸古城錦よりも酸味が少なく、甘味を感じる。
かすかにシュワ感もあり、クセも無くスイスイと杯が進む。
個人的には今まで飲んだ田酒の中で、かなり上位に位置づけられる。

備忘録

2020,8
札幌にて

純米吟醸
彗星

酒屋さんが「もうオススメがない。困った！」と、バックから持ってきてくださった1本。

お料理と合いますね
1日で4合いっちゃう勢いでした。
酔いました

田酒 純米酒69 華吹雪

香りが華やか、キレイな味わいに後から辛口感。
キリッと冷やして飲むと良いかな。
結構なんでも合いそうだけど、刺身や出汁系のアテが特に良さそう。