田酒 （でんしゅ）

今年の26本目
外ヶ濱から田酒にブランド名変更
ほぼほぼスパークリングワイン！
スパークリングワインより美味いね！
ここまで強い炭酸の日本酒はないよね。

田酒　Micro Bubble 生

特約店より通販で購入

香りは弱めなリンゴ系
シャンパンのようにシュワシュワ
口当たりもスッキリと爽やかな酸味でクセもなくスイスイ
淡麗でドライな後口、微かな米の渋みを残して喉へ
甘みはあまり感じません

スパークリングで酸味すっきりかつさっぱりドライなので、
食前酒でも食中酒でも行けそうです
良い意味でも悪い意味でも日本酒っぽさはあまりないという
個人的な印象

開栓2日目、ガス感はしっかり変わらずで甘みと旨みが増した気がします。評点を0.5上げます
開栓3日目、ガス感も落ち着いて旨みもじっくり、このくらいの方が好きかな

田酒です。
秋田酒こまち。最近よく目にするお米ですね。
味はフルーティーではなく、お米の甘さがうっすらと来て、舌をピリピリ刺激しながら消えていきます。
お刺身と合いそうですね。

田酒　Micro Bubble 生
強目のシュワシュワ＋控え目な柑橘系香＋苦甘旨酸
爽やかでコクがある。飲みごたえのあるしっかりした味

第一印象は軽めな香り、マスカット系のさっぱりとした味わい。あまり自己主張は強くないですね。

和食に合わせる…のもいいけど、今回はチーズで頂きました。田酒自体が繊細な味なので、あまり味が強いお供は不向きかも？

開栓して二日目以降もあまり味もなし。

名酒として、噂に違わぬ味わいでした。

人生で初めて呑んだ日本酒が、この田酒です。

「え〜日本酒ってアルコールがツーンと来るんじゃないのー？」
という認識でしたが、ひと口呑んで『衝撃』でした。こんな美味い飲み物があったなんて....
今思えば、初めての日本酒が田酒でなければ、ここまで日本酒にのめり込んでは無かったんじゃなかろうかと思っています。出逢いに感謝です。

いつかまた呑みたいと思っていましたが、自分の周辺で見る機会が無く、初めて呑んで一年半、やっと再会できました。
80種ぐらい呑みましたが、いやぁ、、、原点にして頂点。 改めて飛び抜けに美味しいですね。とても綺麗なお酒です。あっさりだけで無く、本当に絶妙なバランスなお酒ですね。

田酒のフラッグシップ、純米大吟醸斗瓶取。

とても美味しいです。
一年に一回の楽しみです。

田酒　特別純米

うまい！

甘うまで、旨味強めで甘さはほんのり
最後ちょっと、喉にカッときます

おいしいんですが、最近甘々の
呑んでないのであま〜いのが
呑みたい、、、

田酒　純米吟醸69 華吹雪
2020.07製造
田酒の純米吟醸シリーズはあまり飲まないのですが…
初めての酒米にて試飲を兼ねて…
米の旨味はしっかりと、酸味も感じしっかり切れる。
若干感じるアルコール感で、切れ味も良く、
食中酒としても適性があるお酒でしょうか。

田酒 Micro Bubble

開栓注意！
グラスに注ぐと細やかな泡がライン状に立ち上りとても綺麗です
発泡が口の中いっぱいに広がります
とても爽快で日本酒であることを忘れる味わい
夏にピッタリ！