田酒 （でんしゅ）

ずっと気になっていた純米吟醸の彗星です。
昨年までは東北限定？だった為、気になりつつも飲むことができていませんでしたが、今年からは全国販売したようですね。
全体的に夏酒らしくさっぱりキレ良し。
フルーティーさもありながら甘さは控えめ。中盤ではコクをしっかり感じられますが、酸味と苦味を絡めてスパッと切れていくので全体的に爽やかドライに纏まっている気がします。
キレで爽やかさな印象を与えながら、中盤にしっかりとコクを持たせて物足りなさを感じさせないところがさすが田酒だなぁと勝手に感心している週半ばでクタクタの夜。
在宅勤務も続くとストレスだなぁと思ってましたが、やっぱり毎日の電車通勤＆オフィスで神経擦り減らすストレスはその2億倍であることを痛感している今日この頃です。笑

美味しい

西田酒造店　田酒　純米吟醸　彗星　720ml
我が家に、2度めの田酒登場。ラベル中心の光は、モノアイを彷彿し、特別さを象徴しています。やはり、「3倍美味しい」コンセプトなのだろうか？
派手な外観とは、裏腹に、ほどほどの酸。甘みが感じられ、キレよく、すっきりと飲める夏酒。


原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米 : 彗星(北海道産)
精米歩合 : 50%
アルコール:16%
日本酒度:＋1.3
酸度 : 1.86

冷蔵庫に控えてもらってた大御所。

本日2本目で酔いもそれなりに開封。
美味しい…

一本目、風の森の印象が強く「うまかった」しか覚えてない。。もったいなー

田酒/特別純米酒
主張し過ぎず、かといっておとなしくもなく。どんな料理にも合いそう。

田酒旨い、外さない、香り、旨味、酸味、苦味、これまたよろし。

田酒　純米吟醸　彗星
面白いお酒です。キンキンに冷えてる時は後味にキレがあり、
常温くらいに温度をあげたら、まろやかに感じました。

•特別純米
オールラウンダー。
アタックは最近の日本酒っぽいフルーティーさで、フィニッシュはすっと引くから飲み飽きない。開けた後も割と安定して、冷でも燗でも旨い。万人受けするだろうから贈答に最適。

「田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち」フルボディ！華やかな香りですがキレよく後味爽やかです

純米吟醸 田酒 山田錦
うまいうますぎる、青森名酒純米吟醸。
山田錦なのに意外にも甘くてスッキリして飲みやすいです。