田酒 （でんしゅ）

田酒 特別純米酒
購入してから3 ヶ月、夏場に自宅の冷暗所で保管。いい感じに柔らかくて旨味が増した感じ、素直に旨い！

田酒 純米69 華吹雪
あまり聞き慣れない酒米ですね。
香りも飲み口も穏やかな印象ですが、その後ぐっと落ち着いた旨みを感じます。
少しの華やかさはありますが、田酒らしさは感じられ、食中酒として何でも受け止めてくれそうです。
旨い！

田酒 特別純米 華吹雪55%
田酒＆而今祭りの第４弾は、田酒の基準酒であろう特純。潔い超シンプルなラベルで、すべてにおいてバランスがいい。甘酸バランスというだけでなく、昔ながらの田舎酒っぽくもありながら、モダンなジューシーっぽさもあり、低温ではそのキレも相まってクイクイいけるライトな一面もあるかと思いきや、常温近くなるとドッシリ感も出てくる（今回は試さなかったが、燗すればなおその傾向強いと思われる）。それでも特純なので安酒ではないが、コスパはいいのだと思う。個人的には販売価格を２割ダウンしたバージョンがどうなるか気になる。

西田酒造店(青森 青森) 田酒 純米吟醸 彗星
精米歩合：５０％ アル度：１６度 酒度：―  酸度：―　米：彗星１００％　こちらは頒布会のお酒ではありません。
9/6(日)感想、瓶のスクリュー部分に赤色が無かったことに驚いた後に頂きました。香りは弱い米の感じ。最初の感じは、甘さが弱いが、酸味が強く感じる。その後、フレッシュな感じと、程良い苦味で切れは良い。１６度とは思えない美味しいお酒。
２日目は、味が濃く、強いお酒となり、さらに美味しくなった。

田酒　純米吟醸　彗星

香りはビンのイメージに引きづられてか、
アル感を感じる赤ワイン系

シュワ感はなし
口当たりは田酒らしい爽やかな酸味に、
熟していない果実のようなフルーティーなミネラル感
後口も優しい甘みとややしっかり目な苦味で、
さっぱりドライにキレるので暑い季節に合いそう

ベーシックな特純よりも、
酸味とキレに寄った夏向けな淡麗なお酒

しかしさすが田酒で絶妙なバランスと個人的には感じます

開栓2日目、フルーティーな酸味とミネラル感に
じんわりとした旨味を感じるように
1日目よりも好みな味
開栓3日目、全体的に味わいに厚みが出ました

田酒純米吟醸山廃。
開栓初日。
文句なしの美味しさ。

購入可能な方はぜひ飲んでいただきたい逸品。

ちなみに伝えたかったのが緑のラベル
渋いです。

田酒　特別純米

いつものお酒。
飲み慣れているとは言え、
やはり美味い。

田酒　特別純米

杯も進んできて安定の酒が飲みたいということで、安定の田酒です。

香りはリンゴ
飲めばスッキリフルーティで後味爽やか‼︎
コスパも良いし言うことなしですね

今宵は明らかに飲み過ぎ…翌日頭痛でした

田酒 純米吟醸 古城乃錦 (¥1850+税)
精米歩合50％、アルコール16度

遥香のついでに買ってみました～。この田酒は初となります。いつも思いますが...普通に売ってるのになんでプレミアついてるんでしょうね、田酒って 笑。

香り:開栓からアルコール臭ぷんっぷん!!!(―д―)ｱﾗ~
そしてほのかにお米のような麹のような香り。いつもの独特なあの田酒の香りですね。徐々に奥からアルコールに乗ってかすか～にパイナップルがきますが、とにかくアルコール臭が半端な━━━い!!!(＞д＜;)

味わい:入りはすぐにお米の酸がしっかりきて、優しい旨みとまるい水感。甘さはうっすら感じられる程度。そして辛さが早めにきて、一気に日本酒感が出ます。
ラストはやはり、アルコールがガッツリ鼻に抜け、余韻は甘さなく苦ドライでキレはいい。

フルーツ感はないと言っていいです。クラシカル寄りの、ややフルーティーな辛口純米酒って感じです。★2.0

三日目。あら？完成形～？
香りは、アルコール臭がだいぶ弱まり、独特臭はまだあるものの、甘いバナナバニラが香ってきますね～。
味わいは、苦みがベースで主張はやや強いが、爽やかな甘酸っぱ青りんご感と共にス～っと消える。クラシカル感はなく、むしろ今流行りのテイストに。で、アルコール感はなぜか消えている。いい意味で変化早っ！笑。↑★2.5

四日目。安定感はまあまあで、アルコール感もまあまあ 笑。でもうまい時はめっちゃうまい 笑。
改めて田酒って、香りも味も独特で結構慣れが必要ですよね～笑。★2.5

旨みよし。

田酒です。