田酒 （でんしゅ）

飲んでみたかった田酒。
常連さんが、飲みきれなかったお裾分け頂けました（笑）
常温で約1合ほど、なんだろ、あ〜なんにも考える事なく毎日飲めるなぁー
って感じる良き日本酒。
店主曰く、燗をつけて飲むと美味いと、情報を頂けましたので、さっそく注文しました（笑）
次回は熱燗で頂きます♪

特純火入れ。19年11月ロット品。軽い甘みのクリアで仄かにフルーツ風味を感じるアタック。苦味控え目な軽いボディの口当たりから酸味に乗ってスウッとピリ辛が広がり喉元を潤す。アフターはスッキリの後に米の風味が後引く余韻。
特純生酒よりスッキリ感と口当たりの柔らかさに勝る。
2日経ったら桃っぽいフルーツ風味が主張してきて更に美味くなった!!最高の食中酒(#^.^#)

特純生。19年11月ロット品。軽い甘みと適度な酸味のクリアでフレッシュな米の風味のアタック。苦味控え目の適度なボディの旨味から酸味に乗って角の無い辛みが広がり喉元を熱くさせる。アフターは軽い苦味のスッキリの後に米の風味が後引く余韻。
特純火入れより旨味酸味苦味のインパクトあり。
2日経ったら酒質が柔らかくなり、軽い甘さが主張してきた。

純米酒67 美山錦
旨甘酸のバランス良き！ほど良い飲みごたえ
良き〜

一口目は甘ったるい純米吟醸と思ったが、二口目、三口目に進むにつれてメロン感と吟醸感が出ていて美味い。
研ぎ澄ました後の味わいは繊細感がある味。
単品で飲んでもこの酒の100%良さは引き出せない。
美味い魚のペアリングを決めればマリアージュ最高。青森現地の地魚と決めれば最強。そんな酒。深い！
2500円の価値は飲んだ人が決める価値。

久々の田酒。開栓の瞬間にラベルのような華やかな香り。口に含むといっぱいに広がるフルーティな味。最高です。何日か経つと香りは落ち着きキレが強調されるけど、それもまた料理に合う合う！

フルーティな香り。
口に含むと強めの酸味が感じられ、
トロリとした芳醇な米の旨味と甘み。
舌にピリッと、苦味が続いた後に、
綺麗にキレていきます。

うまい!香り、甘味、旨味、酸味、苦味、程良く、これまたよろし。

田酒の美山錦！
これは旨い！
いい感じの酸と旨味キレ

田酒、干支、ねずみ。
瓶のデザインは秀逸。

田酒にしては、味がボケた印象でした。