田酒 （でんしゅ）

うまい！

田酒
すごく綺麗でスッキリした味わいはさすが田酒。
しかし、時間が経つと辛さが目立ちます。

田酒 純米吟醸 山田錦 生

1日目、わずかに舌にチリッとくるぐらいのガス。
口に含んだ瞬間熟れたメロンの香り。
フレッシュだけど柔らかな旨みが主張。
ほんのりと感じる余韻の苦味。

3日目〜ガスがなくなり柔らかな甘みと酸味と旨みが全面に。
甘み自体はスッキリしてて、フワ〜ッとくる苦味の余韻で心地よい。

食中に飲むとフワッと心地よい香りだけ感じてスゥーといなくなる。
とても美味しいんですけどね…
じんわりフワ〜ッとくる余韻がなくなるので、ちょっともったいなく感じちゃいましたw
食前や食後に味わって飲むのがオススメ！
これはうますぎでしょ〜

常に冷蔵庫に入れておきたいなあ。

・リンゴのような甘酸っぱさと豊かな吟醸香
・高級感のあるビン
・価格もやや高級

田酒　特別純米　生　3.8
丈や日本酒の会⑥
地元での定例の飲み会。某蔵元も参加して大いに盛り上がり、メモできず。評価のみ

田酒　純米吟醸　生酒
NEW YEAR ボトル

年末に飲んだ物の2本目。

酸味のあるスッキリした生酒のお味。
やはり美味い！

¥2200-/四合瓶

旨、生の華やかさ、山田錦の力強さ、酸味、苦味、甘味、これまたよろし。

味が濃い。さすが田酒

昨年好評価だった山田錦の飲み比べ◎
田酒山田錦は生酒らしい華やかさ。旨味たっぷり、甘味・酸味控えめ。食中酒としては少し味わいの圧が強すぎか(*´-`)
オリーブ色のラベル、薄緑の瓶。とてもお洒落で大好きです☆
開栓二日目、バランス抜群！宮寒梅と比べると酸味が味わいをリード。こちらも名球会入り(’-’*)♪
生酒ながら開栓四日目まで風味が落ちることなく美味しく飲めました！