田酒 （でんしゅ）

特別純米の山廃仕込です。燗で頂くのが美味しいようですが、こんな暑い日なので冷やで頂きます。
口当たりは予想外に爽やかにするりと入ってきます。口に含むと厚みのあるコクと旨味が酸味を伴いながらぐわっと広がり、後半は辛味で切れていきます。
通常の特別純米よりも、よりふくよかなコクが感じられます。
クセも全く無く、最後の辛味で切れることでクドさも無く、とても美味しいです！
濃い味の料理や揚げ物なんかと合わせるのが、料理に負けず良い気がします。
通常の特別純米もしかりですが、できるなら常備して日常飲みのお酒にしたいです。

田酒 純米酒 美山錦
今年は単品でいただける美山錦。ラベルの紫が無性に色気があります。肝心のお味ですが、田酒さんの良い意味での土臭さを感じさせる純朴なお味と美山錦の甘酸っぱさが見事に喧嘩してます(´ｰ｀)個人の感想です。

某酒屋の頒布会。爽やかな味わいで、やや青リンゴっぽい感じがあります。

田酒 純米吟醸 彗星

今年も飲めました！
赤い彗星、シャア専用ザクをイメージさせる
カッコいいデザイン。

瓶は赤いけど、お酒の色は当然透明。
お味？
最高に美味い。

甘味と酸味もバッチリ。
暑くなってきた夜に心地よく頂きました。

華やぐうまから

田酒 純米酒67 美山錦

昨年、三本セットで発売されたものが、今年からバラで発売されているそうです。しっかりとした旨味と酸味が口に拡がる中から甘味が顔をだし、最後は苦味と渋味でフィニッシュ。個人的には、田酒は高いお酒より純米酒に魅力を感じます。コスパ良いです。

田酒　特別純米酒
2020.4製造
安定の旨さ。
フレッシュでありながら、米の旨味もしっかり。
バランスも良く少し辛口な後味も、飲み飽きしない味わい。
食中酒としてもお勧めです。

ずっと気になっていた純米吟醸の彗星です。
昨年までは東北限定？だった為、気になりつつも飲むことができていませんでしたが、今年からは全国販売したようですね。
全体的に夏酒らしくさっぱりキレ良し。
フルーティーさもありながら甘さは控えめ。中盤ではコクをしっかり感じられますが、酸味と苦味を絡めてスパッと切れていくので全体的に爽やかドライに纏まっている気がします。
キレで爽やかさな印象を与えながら、中盤にしっかりとコクを持たせて物足りなさを感じさせないところがさすが田酒だなぁと勝手に感心している週半ばでクタクタの夜。
在宅勤務も続くとストレスだなぁと思ってましたが、やっぱり毎日の電車通勤＆オフィスで神経擦り減らすストレスはその2億倍であることを痛感している今日この頃です。笑

美味しい

西田酒造店　田酒　純米吟醸　彗星　720ml
我が家に、2度めの田酒登場。ラベル中心の光は、モノアイを彷彿し、特別さを象徴しています。やはり、「3倍美味しい」コンセプトなのだろうか？
派手な外観とは、裏腹に、ほどほどの酸。甘みが感じられ、キレよく、すっきりと飲める夏酒。


原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米 : 彗星(北海道産)
精米歩合 : 50%
アルコール:16%
日本酒度:＋1.3
酸度 : 1.86