青森 / 西田酒造店
4.23
レビュー数: 4116
田酒 純米吟醸 古城の錦 田酒の季節物、今年も購入できました(^^)鼻をくすぐるかおりと口に含んで広がる旨味、甘味、酸味はいつも通りも、少しあっさり目。開栓後、少し経過してからの方が、味の輪郭がハッキリして好みですね!その頃には、殆どの残ってませんが(^^)
特定名称 純米吟醸
原料米 古城の錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年8月17日
田酒 特別純米 久しぶりの田酒のスタンダード。開栓時は、米の旨味と甘味を酸味でまとめてすっきりとしたテイスト。時間の経過とともに後口に辛味を感じるようになります。安定してますね!定番酒ですが、なかなか家では飲めませんけどね(^^)
特定名称 特別純米
酒の種類 一回火入れ
田酒純米吟醸古城の錦 フルーティーやけどなんか酸がきいてる!
2019年8月16日
西田酒造 田酒 古城の錦 濃厚。 酸味もありますが、夏酒ではないかなぁ。
山田錦の父親なんですね。 美味しいですが、来年は買えないなー。
特定名称 純米大吟醸
原料米 短稈渡船
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
田酒 純米吟醸 白 生 甘味を感じるも、酸味が結構あるのでスッキリ飲める! 仙禽かぶとむしの酸味が少し弱い感じの印象。 夏にピッタリです(^o^) 《マツザキ/四合瓶/¥1,674込》
原料米 華吹雪
酒の種類 生酒
田酒 純米吟醸 古城乃錦 旨味の前に酸味が際立ちます。さっぱりしていて夏向きのお酒だと思いますが、私はどちらかというと苦手な部類でした。
2019年8月14日
今日は帰省して、一人飲み。 日本酒が沢山あるお店に来ましたー。 田酒、初体験。シャープな中に、 魂を感じた一杯でしたー
特別純米酒 山廃仕込。派手さ華やかさはなく山廃のキツさもなく、ただひたすらにコメの旨さを引き出す燻し銀の渋さ。さすがの田酒です。
後味に軽くくわっと辛味がくる。 フルーティ感もなく無味無臭でキレ良い。 これは食中酒向き