田酒 （でんしゅ）

田酒 純米吟醸 火入れ
使用米分からない。精米歩合50%

香り:最初とても控えめなりんごが爽やかに香る。間もなくりんごが薄れてきて…その後、米でもない、なにか穀物的な？独特な香りがしてきます。いい香りとは言えないです～。彗星と同じパターンなら、二日目には消えてるはず！笑

味わい:かすかなシュワシュワで入ってきて、口中では甘さとても控えめなすっきり果汁で、酸・苦もほのか～で前に出てこない。のど越しで少し酸を感じ、後味は酸+水でスッと消えます。余韻はかすかに舌に苦みがあるくらいで辛さなく、水のようにすっきり！淡麗な味わいです！

二日目。後味に甘さが出て甘酸っぱく、でもすぐにサッと消える！香りは変わってませんでしたー 笑。

三日目。味わいなじんで、酸・苦の抜け、甘さ具合よく、うまいっす！香りだけがほんとおしいなー。冷え冷えだといい香りなんです、不思議と。

山廃仕込みでやんす！
カー！これはガツンと来てキレ良し！旨み良し！
まさに米のジュースです！

田酒の山廃純米吟醸です。
さすがです、山廃のクセを全く感じさせない。
口に含むとふわっと広がる優しい旨味です。

甘さのある香りから濃醇をイメージしたけど
結構サッパリ
でも軽いわけではなく甘みはしっかり
キレが良く残る感じなし
これはおいしい

純米吟醸 百四拾。少し寝かせてしまいました。
ラベルの印象から勝手に華やかな味わいを想像してましたが、実際はかなり控えめ。
控えめながら上品な旨味がフワッと優しく広がります。
余韻も控えめながらすーっと伸びる感じがします。
もう少し特徴が欲しかった気もしますが、美味しいです。
白身の刺身なんかと合わせたいです。

7/27開封です。くどき上手と共に開封です！
もう一度味を確かめたいと思って購入しました。
好きか嫌いかでしか味がよく判っていない頃よりも少しは味が判るようになったのではないかと思い。
ただ好みは変化するし・・・いいえ結局は好みでの判断です！
田酒の中でも香り系とのことです。
さてお味は・・・うん？香りまずまずまず。
甘い？いやいや苦渋が口いっぱいに広がります。
弟曰く名前が有名でそれに(ピー)されて何回か呑んだけれど姉貴と僕の(ピー)ではない酒だよ、と。
お者る通り。
今日も味変わらず、とういかますます苦渋になったかも。チリチリと程好い刺激あり。アルコール臭も若干。
これ置いていたら味変化するでしょうか？
今日迄のところ残念です。
8/1です。味に深みが増しました。辛味の深み。喉にヒリヒリと辛味がまとわりつきます。でも最初のなんじゃこれといった感じでは無くなりました。
さて当然とても甘味も感じるのですが辛味が立ちすぎてしまう。辛味が甘味を追いやります。
ガツンとした肉料理であれば合いそうです。
8/5です。ビックリの味の変化。
まさかの甘味がﾄﾞﾄﾞﾝ喉に流れ落ちて来ました。
嘘みたい！
ジューシーな甘味ではありませんが明らかにお米の甘味が出てきました。これなら素直に美味しいと言えた。
最初からこれだったらどんなに良かったことか。
この変化を予感出来るようになればもう少し上級になれるのかな？と思わず思ってしまいました。
星は今まであれば3前後しょうか。辛味渋味は後退です。

田酒 純米吟醸 山田錦100% 酒感を楽しみたい方にはオススメです

田酒 純米吟醸 白麹

田酒にしては酸味が割と強め、ライチのような甘味でスッキリと切れ味良し。夏にもってこいの酒。美味し。

うまーい‼︎
飲みやすーい‼︎
甘さもあり説明不要な美味しさ

美味しい！！！