田酒 （でんしゅ）

古城乃錦。田酒は特別純米だけ飲んだことあって特に美味しいとは思わなかったけど、非東北人の自分なら単品･定価でリーチインしてりゃ買っちゃう。しかも見たことない米だし。
まず香り。あっさり目の吟醸香。
肝心の味は、、、全体として酸味が効いてる印象。甘みもあるけど。最初から最後まであんまり変化がない。酸味ーーーーー！！.....。。。って感じ。うーん。やっぱり田酒は苦手かな。冷蔵庫に｢白｣があるけどあんまり期待できないかな。

田酒 純米吟醸 古城の錦

田酒の季節物、今年も購入できました(^^)鼻をくすぐるかおりと口に含んで広がる旨味、甘味、酸味はいつも通りも、少しあっさり目。開栓後、少し経過してからの方が、味の輪郭がハッキリして好みですね！その頃には、殆どの残ってませんが(^^)

田酒 特別純米

久しぶりの田酒のスタンダード。開栓時は、米の旨味と甘味を酸味でまとめてすっきりとしたテイスト。時間の経過とともに後口に辛味を感じるようになります。安定してますね！定番酒ですが、なかなか家では飲めませんけどね(^^)

田酒純米吟醸古城の錦
フルーティーやけどなんか酸がきいてる！

西田酒造
田酒 古城の錦
濃厚。
酸味もありますが、夏酒ではないかなぁ。

山田錦の父親なんですね。
美味しいですが、来年は買えないなー。

田酒 純米吟醸 白 生

甘味を感じるも、酸味が結構あるのでスッキリ飲める！
仙禽かぶとむしの酸味が少し弱い感じの印象。
夏にピッタリです(^o^)

《マツザキ/四合瓶/￥1,674込》

田酒 純米吟醸 古城乃錦

旨味の前に酸味が際立ちます。さっぱりしていて夏向きのお酒だと思いますが、私はどちらかというと苦手な部類でした。

今日は帰省して、一人飲み。
日本酒が沢山あるお店に来ましたー。
田酒、初体験。シャープな中に、
魂を感じた一杯でしたー

特別純米酒 山廃仕込。派手さ華やかさはなく山廃のキツさもなく、ただひたすらにコメの旨さを引き出す燻し銀の渋さ。さすがの田酒です。