田酒 （でんしゅ）

田酒 純米大吟醸
山田錦100% 精米40% アルコール16度

香りは林檎と桃！
味わいは厚みある甘味にバランスが取れる酸味がきて続けて苦辛味を感じます。
全ての味が強く現れて主張してくるので待って待ってって感じでジレているうちに虜になる！
今宵の肴も相まって乗せてもらっていますね！
旨いです！

山廃、苦味、甘味、酸味、吟醸香、流石田酒バランスよくこれまたよろし。

田酒 純米吟醸 百四拾
フルーティー、何度でも飲みたくなります！
美味しかったです！

今宵、丸亀名物の骨付親鶏、あさりの酒蒸しと共に。

ガツンと酸味が来るが意外とさっぱり飲める。
美味しい。
親鶏と相性よし。
あさりの酒蒸しとは残念ながら合わなかった。

友人と自慢のお酒を持ち寄って5種の酒を飲み比べ。酔っ払ってほとんどメモ取ってないので、覚えている印象など。
田酒、百四拾。王道の旨さ。なんとも言えないコクがあり、上品な後味。

田酒の弁慶、最近よくあると言ったら失礼ですが、昔のお米、
耐性がないので育成が難しいそうです！
個人的な感想、田酒って主にきもとづくりの感想ですが味もそっ気もな感じでしたが、香りあり、味あり、旨味あり。
力強さあり、人って説明によっちゃうところがあると思いますが、これは旨いです‼️

今回も美味しく頂きました。
お気に入りです。

純米吟醸　山廃
やや乳酸系の味あり。
フルボディな味でキレも良く、
後味はやや辛め。

山廃。

短稈渡船
雄町の親戚とは思えないほどのフルーティさ 今まで飲んだ田酒5種の中では1番うまかった。