田酒 （でんしゅ）

シャンパンくらいシュワシュワ
味は田酒
ガスが抜けるにつれていい感じになります。

すっきりキレイな飲み口
甘さや香りのバランスよく
旨味も十分でとてもおいしい

田酒　純米吟醸　辨慶

香り
梨系

味わい
チリチリと微発泡　米の甘味、シロップ　素直な後味と、酸味・ガス感でキレ　陶器のようなつるりと艶のある舌触り　

田酒のMICRO BUBBLE

炭酸か？と思うほど、シュワシュワ感はかなり上位。
キレあり、適度にドライで、この暑い中でも杯が進むやつ。
2日目もシュワシュワ継続、少し甘みも出てきた？

暑いこともあり、最近ビールに浮気。
なかなか杯が進まず、投稿も滞りがち。

しかしながら購買意欲は変わらず、うちの冷庫（日本酒用冷蔵庫）ちゃんはパンパン（笑）

ひやおろしの受け入れ体制を整えるべく、ピッチを上げねば！

田酒　特別純米酒
　ふわっとした甘やかな香り。少しアル感のある口当たりからバランスのよい甘旨酸味。やや甘さが控えめな分、肴を邪魔することなく盃が進みます。後味はややモワッとくる強目の辛味できれていきます。安定の食中酒。

田酒　特別純米酒

冷酒で。
やや華やかな香り。
中口の口当たりで、辛口ながらも米のボリューミーな旨みが乗っており、そのバランスがとても良し。
余韻は長め。
アジフライと一緒にいただきました。味の濃い料理と合いそう。
日本酒上級者向け。

美味しい。全然マイクロでないバブル。
シャンパン感覚でグビグビ飲める。
苦みや辛みがなく、程よい甘酸っぱさであっという間に空になった。
アルコール15%の飲みごたえもあって好印象。

田酒 純米吟醸 古城乃錦
アルコール度 16%
古城錦100%
精米歩合 50%
香りは青リンゴ系がフワッと、味わいは酸味と甘みが感じられ喉を通るとカアっと来て最後は辛口の印象に変わる、とても美味しい。
イワシの甘酢漬けや卵焼き、青森の紫イカのゲソ揚げなどなど、色々な食材に合う、さらにグリュイエールチーズやスペイン産生ハム、ハモンセラーノとの相性も良かった、飲みごたえあるお酒。

2023年１月のお酒。
江崎酒店

田酒 純米大吟醸 磨き4割5分 山田錦
引き続き、鷺ノ宮江戸や鮨八。
田酒、頂きました。素朴でお米の旨味が強い、というのが田酒の全体的印象。純米大吟醸になると、野の花のような、派手派手しさはないながらも心満たされるような華やかさを感じる。