田酒 （でんしゅ）

田酒　特別純米酒
いわゆるシンデンシュを購入出来たので家飲みで開栓。
香りはめちゃくちゃ華やか、と言うわけではないですが、ひとくち飲んだら美味い！いやすごく良い出来のお酒ですね。
このクオリティと定価考えたらとんでもないコスパ…
旨味と適度な酸味、苦味がバランス良く調和して、かつ口開け時点からアルコール臭さもなく、飲みやすさがすごく上位レベルのお酒だと思いました。
折角なのでぐっと量をこらえて2日目、3日目の様子も楽しみたいと思います♪

西田酒造店 田酒 純米吟醸 古城乃錦

田酒 Micro Bubble 生
柑橘系のスッキリとした飲み口、暑い季節には合うお酒ですね。

田酒　MicroBubble
コンセプト通りの強めの発泡感
3日経ちましたがしっかり栓をしておけばまだまだ発泡感がおちません。
田酒の干支Verはバランス良いスパークリングでしたが、こちらはその3倍以上発泡していて好みは分かれそうです。

田酒Micro Bubble生（発泡性）
精米歩号55% アルコール15度

当初、ワイングラスのフルート型？シェリーグラス？のようなグラスで飲んでみると、甘さとお酒の強さを感じたが、

翌日、ワイングラスのモンラッシュ型ぽいので飲むと、フルーティーな香りでアルコール分を軽く感じました。
まだまだ炭酸は元気で、スパークリングワインのような元気さと美味しさと華やかさを感じました！

旅先青森は八戸の有名店にて。
本日のオススメ的な看板メニューより。

青森で田酒は外せないでしょ。イメージこってり甘口だったけどこれは辛口より。アルコール16％の割にボリュームを感じる。

精米歩合/50% アルコール度/16%
@郷土料理の店 ばんや ¥ 650/ 90ml

【田酒 彗星】
香りは控えめ。
濃醇な甘味、旨み、フレッシュな味わいが中心。
とろみがあるのかなめらかな口当たり。
飲み込んだ後に酒感は残る。
瑞々しくて甘くて飲みやすいけど、飲み込んだあとのキレが辛口。
マスカット系の甘さかな？

【田酒 渡船2号】
生酛系の甘い香り。
ジューシーなメロン系の甘味、旨み。そしてフレッシュな酸味。
飲み込むと濃醇でビターな旨み。
一瞬で消える。

お米のふくよかな味わいがたまんない！
林檎系のフルーティーな甘味と酸味。
ジューシー。
ビターな苦味が余韻を演出してくれる。

田酒 MICRO BUBBLE 生

本日はこちら♪
今日も蒸し蒸しだったので今期２本目のMBに
控えめな甘旨とキリッとドライな飲み口
夕飯の煮込みハンバーグとの相性◎♪

このお盆で一番美味しかったです！
香りもよく後味もスッキリしてました！