鼎 （かなえ）

純米吟醸 鼎

11月に長野に行った際、酒蔵で購入！事前に連絡したら親切な対応をして頂き非常に好感を持てました。
日本一を目指して作られたお酒。
納得の旨さです！一升瓶にしとけば良かった。

純米吟醸 鼎（長野県契約栽培米55%精米）

2本セットでいただいた内、オリの無いスッキリした純米吟醸の方。香りとともに甘さがフワッと口内に広がるが、すっと消える。この「すっと」の時間が絶妙。舌の真ん中で感じた甘さが周囲へ広がり、苦味に変わるかな？と思った瞬間に消える…計算されているんですよね、きっと。

水が柔らかい

鼎 純米吟醸

少し重い(溜め込みデータ放出中)

鼎 純米吟醸 番外 おりがらみ

前回飲んで、期待値高かった鼎。
鼎の中で振り幅が大きいのか、、、、

番外は私の好みではなかった。

甘味よりぬったりして、若干の辛味、、

保管の仕方か、、、

去年の鼎とはまったく違う味わい、残念、、、

鼎 純米吟醸 番外 おりがらみ
飲むのは2回目？
美味しいですけど、次はないかな？

これは文句無し。
次の日のことなんて考えず飲んでしまいます。一升瓶を冷蔵庫のスペースの都合上買えなかったことが悔やまれます。

以前、赤坂にて。お店で勧められて飲みましたが、美味しいお酒です。

純米吟醸 鼎 番外・おりがらみ

上司より頂きました。
スーパーの果物コーナーのような甘い香り。舌奥に広がる甘い味だが、後味はスッと切れる。
澱を沈めて、上澄みだけも飲んでみたいですね。

鼎 純米吟醸 番外おりがらみ
ジュワッとフルーティ。バナナ風味が漂います。