鼎 （かなえ）

なめらかマイルドあまうま

鼎

夏生 純米吟醸 おりがらみ 鼎
久しぶりに頂きましたが、やっぱり旨い。
奥の方に苦味が有りますが、甘みが前面にあり
とても美味しい酒です。

後味がグレープフルーツのよう。美味しい。

『鼎 かなえ』 純米吟醸 生酒
信州上田の信州亀齢が今大人気だが、鼎も上田のお酒。知り合いの都内の日本酒居酒屋では、一瞬でなくなるくらい人気（レア？）らしい。今後人気がでるかもしれない。生酒のせいもあるが、日によりテイストが異なり、安定感がない印象を受けた。日本一の硬水を使ってるらしいが、硬さは感じず、円やかで水の良さを感じる。違う種類も次回は試したい。

開栓初日はスッキリきれいな味でしたが、
日が経つと味に深みが出てきました。

フルーティー系で旨し。

鼎の限定品です。
オーソドックスな口当たり。
ラベルに書いてある芳醇な香りと微発泡感ですが、
香りはそこそこで微発泡感は全く感じず。
開栓直後だと違うんでしょうけど。

旅のお供に四合瓶で購入。シュワっと微発泡で美味しくてすぐ飲んでしまう！！

鼎 純米吟醸 生酒 55%精米

本日2合目（ばか舌が加速）

不思議なお酒
口に入れた瞬間めちゃくちゃ甘い！
次の瞬間 辛い。

おもしろ。

日本一の超軟水を使用。と表記があったけど いつまでも頭も柔らかくいたいよね。（？？？）