くどき上手 （くどきじょうず）

辛口純吟。なかなかの辛口だけど旨味はさすが。日本酒度+10,酸度1.3

家飲み用の小さい瓶を買ってきましたが、こんなに美味しいお酒がお家で飲めるなんて贅沢だなぁと思いました。すいすい飲めてあっという間でした。また飲みたいです。

くどき上手Jr. 純米大吟醸 小川酵母

冷蔵庫に眠っていた開けるタイミング見失っていたやつです笑。
香りは、結構甘いです。洋梨+バナナみたいな。スッキリした感じではないです。甘ったるい感じ。
味は、、、だいぶ甘ったるい笑。酸味はあまり感じないです。甘味、旨味がズドンとくる感じです。料理には、合わない酒。笑。
トータル的には、美味しくないこともないんだけど、ちょいくど過ぎかなーという感じですね。

今回のアテは、ハマチ、平アジ、シメサバ、甘エビ、鮭白子の味噌漬け、ハマチの玉赤出汁です。刺身とは全く合わないです笑白子はまぁまぁですね。上手く漬けられました。

くどき上手 Jr. ショコラ 正直、チョコを感じる日本酒なんて...って思ってたので、半信半疑で飲んだのだが...。まず香り。ああ、まあ、まあ、チョコレート、というよりはカカオ、いや、ココアだな。を感じなくもない。でもまあ思い込み的なところも作用してる気も。さて、口に。アタックはまずは、甘さが際立つ。旨味はあるが、そう長い余韻があるものでもない。飲み込んで、ショコラかどうかは置いといて...と思ってたら、ん？あれ？後味の苦味は、飲み込んだ後の香りはカカオじゃんよ！いやいや、自分の思い込みかもと思い、カミさんにちょっとテイスティングしてもらう。すると、やはり同じ反応が。これはスゴイ...！タイプとしてもストライクゾーンにしっかり入ってる。

くどき上手　純米大吟醸44 　雄町　　生詰
原料米雄町　精米歩合44%　酸度1.2 アルコール分16～17度　使用酵母　小川10号　M310

メロン～パイナップルの華やかな香り！アルコール感ありで、わずかにハーブっぽい感じも

滑らかな口当たりから甘味控え目で旨味が広がり、出過ぎない酸味ですごく綺麗なバランスですね・苦味も加わって、味わい広がり、この辺は雄町っぽい感じですかね!

アフター旨味に酸味が適度に引き締め綺麗にキレていきます

甘・旨・酸・苦のどれも主張があってバランスがすごく絶妙で、
どれも出過ぎない！派手さわないけど、うまい日本酒！

やや強めの辛さの後に、ほんのり甘さを感じる。
肉料理に合う。

くどき上手雄町。このスペックでこの値段は素晴らしい。味わいの方は、アルコール感を感じつつも仄かな甘味と苦味で後味良く飲みやすい。

純吟 本生 。軽い甘味、適度な苦味のイソアミル系フルーツ風味のアタック。適度なビター感からシャープなピリ辛が広がり喉元を熱くさせる。余韻は軽い甘苦味。フルーツ風味強めの酒だと感じるが、自○郷や萩○鶴の後だとインパクト弱めに感じてしまった。

桃のような芳醇で濃厚な甘味、若干のアルコール感がスッと鼻に抜けますが、とても良い余韻に浸れます。苦味や酸味はほとんど感じません。

とてもオススメ出来る日本酒です。

くどき上手 Jr. ショコラ。甘いのかと思いきや、どちらかというと酸味先行の旨味ジュワ〜で、期待したチョコレートの風味は感じられず…。精米歩合44％,日本酒度-5.0～-8.0,酸度1.4