くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手Jr　山田錦　純米大吟醸

1日目、雪冷えだとフワッとパイナップルの香り。
花冷えからトロッと花の蜜の様なカラメルの様な、奥に苦味の感じる大人な甘さ。
濃密な甘さをしっかりと感じるけどフワ〜とキレる。
飲み込んだ後に酸味と苦味が鼻から抜け、レモンピールやライムの様な香り。

3日目〜甘みと苦味が全面に。
キレはじんわり苦味。
めちゃめちゃ好きなタイプ。

村祐の様なクセのあるコクのある甘苦さ。
幻舞の様な心地よい酸味と苦味のあわさったライムの様な余韻。
日本酒度も-8という事もあり、今までのくどき上手の感覚で飲むと甘みが目立つかも。
スッキリしっかり甘旨！
これは大好きです！！

Jrの小川酵母です。
香りは控えめながら、アタックはフルーティで華やか。とても上品です。
繊細なお酒かと思いきや、後から旨味がジュワッと広がり、程よい酸味と、コクを感じる苦味が締めてくれます。美味しいです。

くどき上手 Jr.の白 White 純米大吟醸 生詰 (¥3780+税)
山田穂 精米歩合44%、日本酒度-3、酸度1.4、アルコール16.8度

いつものスーパーで1本発見!(゜∇゜)当然ゲット！ちなみに定価は税込3780円みたいなんですが、そこに更にプラス税する面白いこちらのお店 笑。でも良心価格！
名前とラベル・瓶の表現も素晴らしいですね。アクセントのピンクが好きっす！

香り:開栓から酸っぱく爽やか～なりんご。奥からはまさにりんごの蜜の甘い香り～。控えめな華やかさと甘さがとってもちょうどよい！

味わい:酸味ないまろやか～な甘さで入ってくる。少ししてから酸味が出てきて合わさってくる！この時間差が面白い。次に苦みがかすかに合わさって、スッキリ果汁の完成！甘酸っぱさは非常に穏やかで一体化していて、いい意味で水のようにさらっとした果汁が口いっぱいに広がる。ドライとはまた違う。
喉を通れば、甘い香りがふわっと立ち、それ以外はさら～っと消えてきいます!!余韻は舌にかすかな甘さが残るだけ。もちろんストレスゼロで心地よすぎる━━!!!17度近いアルコールみたいですが、感覚的には14～15度で、辛さは感じません、なので、これはヤバいやつだと思いつつも杯が止まりませーん 笑。
「白」の名の通り、とっても澄んだ綺麗なお味でございます!!!
基本いつも食事と一緒に飲んでますが、ピリ辛な料理でも合います！ちなみに本日は、鷹の爪をきかせた夏野菜のピリ辛トマト煮ですが、違和感なくスイスイ進みます。

二日目。香り、味わい共にパイナップルでとっても華やか！一回火入れならではの、べたべたしないスッキリな甘さとキレの良さで、杯が進んでしまいます～(´∇`)

一日空いて四日目。ドライでさらっさら！控えめスッキリりんご香！クリアなおいしい水を感じるソフトなりんご果汁！後味は辛さないんだけど、アルコール感プラスかすかな苦みのみでキレっキレ！そりゃ～止まらないっすよ 笑

スーパーくどき上手 純米大吟醸 改良信交 精米30%

今日は飲みにいってお腹いっぱいなのでアテ無しです(^_^;)すいません！
寝酒に開けたこちらはスーパーくどき上手改良信交！近所の大手酒屋さんで定価+千円で販売してまして、本来定価以外は買わないんですが、誘惑に負けて買ってしまいました。。。叱ってください。。。でも、手に入りにくい事、売ってる酒屋さんが遠方なのを考えたらこんなもんかと思ってしまって。。。
でも、めっちゃ美味いっす！一気に立ち上る洋梨様の吟醸香とほのかに酸味と強めの甘味。苦味、渋みをあまり感じさせずに強めのアルコール感でバチッとキレる感じ。めっちゃ好みです！同じ蔵の酒未来純米吟醸も美味しかったけど、これはそれ以上！甘旨で円やか！
おそらく、保存状態が良ければもっと美味しかったはずなんです（笑）
この酒は、これ単品で完結しています。変にアテを組み合わせるより、この酒本来の味のみを味わった方が幸せになれると思います。もし合わせるとしたら、煮付け、煮物等が合うと、思います。

純米大吟醸らしい芳醇な美味しいお酒
含み香に少し特徴ありかな？

くどき上手Jr　小川酵母
山田錦　精米歩合40%　日本酒度-8　酸度1.5　アルコール分16,2度　小川酵母

穏やかなメロンの香り。、、、からじゎじゎたってくる！
含むと、とっても滑らかで綺麗な口当たり!!
含む香、華やかで、トロ～り、ふくよかな甘味が広がり酸味がしっかり支えて、ほ～んのり、わずかな苦味で絶妙なバランス！
雑味なくスッキリだけど、それで終わらず、口中に旨みが広がってほんとに旨い!!
ほんのり穏やかな甘酸っぱい余韻できれていく！
、、旨みだけがじゎ～…やばい……

純米大吟醸 スーパーくどき上手
今年も購入しちゃいました
スイスイいくらでも飲めるやつ

とても美味しくいただきました。
味とは関係ないですが、香りをかごうと思って鼻を近づけた結果、鼻からお酒を吸ってしまい、焦ったり、もったいないと思ったり感情が交錯した夜でした。

純米大吟醸、くどき上手jr．小川酵母。
山田錦40%精米、小川10号酵母。
日本酒度ー8.0、酸度1.5。
まったり、上立ちから基調まで一貫して
甘旨ですね〜。飲み続けても、しっかり
味あり。小川さん直伝の酒作り、美味い
です。税込2268円／4号瓶。

くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 穀潰し

口当たりは、低精米らしく綺麗でスッキリ。じんわりと甘味が顔を出し、温度が上がってからの後口にわずかな苦味でスルスルと飲めてしまいます。