くどき上手 （くどきじょうず）

純米大吟醸 スーパーくどき上手 生詰
羽前 改良信交 100% 30% 17-18度
M310 +10 1.2

なんだこれ。雑味無く、でもそこそこしっかりとした味わいで、スーッと旨味 甘味が伸びる伸びる、余韻かなと思うとキレる。

くどき上手には良い印象しかないのですが、
これはもはや日本酒では考えられないほど、
ゴクゴクいけちゃう危ないヤツです。
発泡させてる時点である程度予想はしてたんですが、
もう、旨味がどうのとか甘さがどうのとか考える間も無く、
飲みやすくてすぐに空いちゃいました。
甘めで、軽くてスッキリしています。
これで1100円なのでお店で見かけたらつい買っちゃいますよね。。。

くどき上手 短稈渡船44
いつ飲もうか迷ってた一品を遂に開栓
スイスイ飲める系のヤバイやつ
あっさりしてるけど米の旨味も感じさせてくれる。

くどき上手 純米大吟醸 播州愛山

お店の周年に合わせて酒屋さんが提供してくれたビンテージもの！今年の一本と飲み比べました！

全くひねた感じはなく、口に含むと濃醇な旨味が強烈に広がります。後から酸味と甘味を伴い雑味感も感じないので、濃厚なのにしつこくない！めっちゃ旨いやつです。

もう飲めないのが残念ですが、新たな日本酒の楽しみを発見しました(^^)

くどき上手 純米大吟醸 播州愛山

昨年、２本目の購入まで視野に入れた1本。今年は馴染みのお店で頂きました。愛山らしいジューシーな酸味をスッキリとまとめ上げ飲みやすいですね！記憶では、もうちょっと濃醇なイメージでしたが、口開けを頂いたので今後味がのってくると昨年のイメージ通りになりそうです(^^)

でも、今年の購入は冷蔵庫次第(^^)

くどき上手 純米吟醸

精米歩合50%
アルコール16～17°

柔らかい口当たりとフルーティーな香り
好みのお酒です

亀仙人。毎年買うお酒の一つ。
変わらず期待を裏切らない美味さですね。
後味綺麗な飲みやすさと亀の尾の旨みがかなりマッチしていて、日本酒が苦手な方でもスイスイ行けると思います。

くどき上手の白鶴錦純米大吟醸、ネックラベルに堂々と書かれた数字の通り、なんと33%磨きです。
山田錦と交配が同じという、兄弟的酒米の白鶴錦。
ラベルにも、鶴と亀が舞い踊っています。(笑
華やかさ炸裂の香り、甘みの奥にちらっとのぞく酸味、女性的な柔らかさで頬緩む美酒でした。
33%という数字と裏腹に、舌にしっかり重力感じる、グッとくるお酒です！

くどき上手 純米吟醸 酒未来 生詰

山形の名酒、くどき上手の季節品です。
個人的に山田錦と1、2を争うほど大好きな酒米、酒未来を使ったお酒です。
精米50%、小川10号酵母、日本酒度+1.0、酸度1.2というスペック。期待度MAXですね！
開封し、いつものワイングラスに注ぐとリンゴ系の甘酸っぱい良い香りがします。味に関しても、甘さ、香り、後味のキレのバランスが良く、特に酸味と香りの調和が最高。最近購入した秘密道具、ワインエアレータを使うと、開けたて特有の硬さが取れ、さらに香りと甘味が引き立ちます（開栓後2日目くらいの感じになります）。
酒未来は山田錦の血縁との事なのですが、こちらのほうが、山田錦特有？の後味の苦味が抑えめで、なおかつちょい強めの酸味でスッキリキレて飲みやすいお酒が多いですね。
今回のアテはゴマフグ白子の醤油焼きです。仕事終わりなので張り切った肴じゃないです（笑）100均で買った秘密道具の醤油スプレー（笑）を使って、ロースターで表面を焦がさず醤油の層を重ねまくって焼いてます。これは、美味い。しかもそんなに高くない。今の時期はよく出てるみたいですねー

このお酒はリピ決定ですねー

スーパーくどき上手
改良信交 純米大吟醸 生
1800ml