くどき上手 （くどきじょうず）

雄町 純米大吟醸。濃い甘旨コク〜。期待通りの美味しさでした。精米歩合44％,日本酒度-3.0,酸度1.4

くどき上手Jr.　純米大吟醸小川酵母

2019.7詰。生詰めとのことで、レマコムではなく冷蔵庫保管しておりました。

うおー、噂通りの甘味！微かに苦味がありますが、酸味は皆無ですね。
この特徴だけだとダレそうな感じですが、クドくないのは甘味が上質なんでしょうね。

くどき上手 Jr.のchocolat
A Flavor of Chocolate

裏ラベルを要約すると、生酒を低温熟成する事で上質なチョコレートの甘味を再現したとの事。

個人的に熟成酒苦手ですが、くどき上手は迷わず購入（笑）
チョコはチョコでもカカオ６０%みたいな感じです（笑）甘味はたしかにあるんですけど、それ以上に熟成香とコク、旨味が強いですね。古酒、ひやおろしがどうしても無理な方は買わない方が良さそうな気がします。

今日のアテは、天然真鯛の松皮造り、天然岩牡蠣と栄螺の造りです。
鯛って、人によっては寝かせた方が美味しいって方もいますが、締めたての身が活かってる鯛も美味いですねー！岩牡蠣も手のひらライズでクリーミー！栄螺は安定のコリコリ！
今日も1人でベロベロ（笑）

くどき上手 Ｊrの未来 33 純米大吟醸

リーズナブルな価格で低精米のお酒を販売してくれるハズレなし銘柄のこちら。甘味控え目で、いつもの濃醇なジューシーよりは、酸味を感じサッパリとした感じ。後口の苦味も心地よく、一升瓶を最後まで美味しくいただきました。

くどき上手Jr. 純米大吟醸 小川酵母
数日経つと旨味と甘味が増す感じがします。開栓初日とは明らかに違います。美味しい！

くどき上手Jr.の未来33 純米大吟醸 生詰 (¥3500+税)
酒未来 精米歩合33%、日本酒度-3、酸度1.3、アルコール16.7度
驚異の33%精米！しかも酒未来だし！このコスパ！じっくりと味わいたいと思います！

香り:最悪の鼻づまり気味ですが 笑…すっきり華やかに香るりんごバニラです♪もったりしない甘さで、爽やかないい香りです～♪

味わい:クリアでジューシー!!入りから酸がきいた果汁感。甘さほどほどに、苦みもちゃんと感じられ全体のバランスは完璧。ずっと転がしていたい甘酸っぱい果汁～。
後味の抜けも素晴らしく、甘酸っぱさの消え方のなんとも心地いいこと～(´∇`)余韻は、極端ですが何も残さずすっきり！素敵すぎ！
入りから余韻までとても自然な流れで、かつ終始酸味が全体の個性を出しつつも主張しすぎないバランスの良さ！完璧でしょ!!!ラストのアルコール感も全く嫌みなく、ちゃんと酔わせてくれるところも、さすがくどき上手って感じです！
安定と個性のバランス、最高っす！★5!!!!!!

あと、なぜか鼻も通ってきまして、笑。どうしよ止まらな━━━い！もちろん明日も仕事ですけどね！(`∀´;)

二日目。香りがまた絶妙でいいんですよ～。ザ・飲み飽きない香り！ステキ!!
飲み方なんですが、個人的に口中で転がしまくるのがおすすめっす！すっきりジューシーな甘酸っぱさがじわじわ出てきて～(すっきりがポイント！)。転がすことで舌に辛さがピリピリっときて━━う━━まっ！
一杯目よりも、飲めば飲むほどに、更にうまくなってくるんですよね～(´∇`*)

四日目。苦みがかなり出てきました。甘ったるい感じはなく、苦酸っぱい柑橘系。だいぶ味わい変わってきました。

五日目。前日の苦みはそんな気にならないかな。それよりも、さらに甘酸っぱく刺激的で～ク━━!!!まだまだうまっ！

開栓初日と二日目がうまかったー。一升最後までとなるとやはり味の変化は仕方ないか…★4かな

くどき上手 Jr. の未来 33% 純米大吟醸

くどき上手Jr.には珍しいスッキリ系
飲み始めのジューシー感は相変わらずで
この旨さにしてコスパ良さげです！

愛山はとてもジューシーでおいしい。開栓5日立っても、味の広がりなし！旨い。1日目と変わらずうまい！でも、くどき上手と言うより愛山！って味がする。わかる人にはわかるかも。雄町も、あるのでこれから比較しようとおもいます。

初投稿。くどき上手純米吟醸。花陽浴の開栓2日目にそっくり。この酸味、超旨いです。3日以降は香りが広がってしまうような。

くどき上手　純米大吟醸　雄町

1日目、若いメロンのほんのりした甘さ。
綺麗でまろやかなふんわりとした優しい酸味と苦味の雄町感の後に、スゥーとキレるくどき上手感。
常温になると甘みが立つけど、アルコール感と共に吟醸香がモワ〜ンときてジューシーさもありつつスッキリ辛口でキレる！
うん、間違いなくうまい！

2日目、常温からメロン。
旨味が口と鼻全体にブワッと広がる。
スゥーと辛口でキレる。
あぁ〜うまい！

3日目、甘みが立ってきて綺麗なメロン！

6日目、甘みよりも旨味がギュギュッと。
ラベル通り華やかな香りに落ち着いた味わい。

ダラダラずぅーと飲んでられる超優等生！
日本酒の旨さってこういう事なんだなって、改めて感じさせてくれる一本でした！