くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手　Jr.の2020年　生詰純米大吟醸

これも抜群のバランスで、しばらくはこの旨さを味わえる日本酒は無いのかなぁ

くどき上手なWhiteBeauty、雪女神というお米を29%まで磨いています。くどき上手ならではのフワッと濃厚に香る米の甘み。奥行きも甘みが続き、後味はスッと消えていきます。

和三盆のような柔らかな甘みが口の中に広がります。
軽やかな口当たりでスルスルとお酒が進みます。

製造年月2022.09
山形県 亀の井酒造 くどき上手Jr.

純米大吟醸 雪女神 生詰
精米歩合29%

alc.16〜17℃


色合い・透明

香り・・レモン、シャインマスカット

含み・・すっと

味わい・透きとおった、まろやかな甘み

余韻・・綺麗な甘みと心地よい酸味

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流石は吟醸王国山形。香り高い。
とても上品で繊細な味わい。
高精米の価値を感じられる一杯。

くどき上手Jrの2022
#純米大吟醸
#山田穂44
#コロナの馬鹿野郎

くどき上手　純米大吟醸　jr whitebeauty 29 雪女神　生詰
　久々のくどき上手。高精米シリーズのこの酒には、以前飲んでど真ん中ストライクだったjr愛山の再来を期待して購入。
　モワッとした米の香り強目。アルコール度数がやや高いからか口当たりのアル感もかなり強目。正直なところここまでは期待感とは少し違う感じ。
　しかし、その後よく味わうと広がる甘旨味は濃厚かつ透明感があります。更に高精米効果なのか、後味のすっきり感は抜群だと思います。
　期待していたjr愛山のイメージとは異なる感じで、単体系とも食中酒とも言えませんが、後半の飲みやすさの効果で、私は1日で四合瓶を美味しくいただくこととなりました。
　

jrの2022 コロナの馬鹿野郎
去年よりラベルが派手なライトグリーンに　いくらでも呑める甘旨

くどき上手Jr. コロナの馬鹿野郎

本日はこちら♪
昨晩の宮泉から山田穂を連チャンで
マスカット様の吟醸香がブワッ
ジューシー甘酸は甘みしっかり
米の旨みも合わさって立体的
甘辛の余韻がイイですね〜

「うんちく御法度、県内限定」らしい。
県産野菜のお漬物（とくに赤かぶの）に合う。ペアリングの幅が穀潰しより広そうなので、次どっちか買うぞとなったらこっちにしていろいろ試したいかも。

殻つぶし