朝日鷹 （あさひたか）

高木酒造 朝日鷹 特撰本醸造

我が家地方では絶対に買えないお酒です！

あぶく銭が入ったので、
フリマサイトで購入してしまいました。

味わいは…

うま〜〜〜〜〜〜い‼️

とても本醸造とは思えないほど、
五味のバランスが良く、
定価で買えるなら、
10本まとめ買いしたいくらいですねー‼️

十四代の髙木酒造の山形県内限定酒の本醸造を入手。火入れの生貯蔵酒で味わいはまるで。。でも生の味わいは十四代に軍配。親父の誕生日で祝いの席でレアな酒に大満足。

朝日鷹

高木酒造 の十四代 本丸に味がー、、、

まぁ2〜3万の本丸買うなら生貯蔵の朝日鷹買うよね。

一応 通年呑みたいのでストッカーにため込んでるお酒の1つ

時間が経つと甘みがどんどん増すので冷たさでお好みで調整かな。

本醸造でこの飲みやすさ流石です。

たぶん料理なんでも合う
甘くないけど飲みやすい後味がいい

朝日鷹 特撰本醸造 低温貯蔵酒
縁あって我が家に。第一印象はとても綺麗なお酒。甘み旨みのバランスが良いです。十四代と比べるのも何ですが、これが地元で手に入るならリピするなーと思いました。さすが高木酒造の銘柄の原点だと思います。
しばらく変化を楽しんでみます。

今回は生貯蔵酒をいただきました。いやぁーやっぱり美味しいですね！遠い昔に飲んだ十四代本丸を思い出しました(*´∇｀*)

同じ高木酒造
でもこれは違うのよと解っていても
味覚は十四代の片鱗を探し追っていました。
香りは殆ど閉じており、
柔らかく、酸は感じられないお行儀よい甘み。
喉に移る直前に十四代に似た雰囲気が
ちょこっと現れます。
開封時のアル添感は2日目に隠れ、
本醸造が吟醸に化けます。
隣の鳳凰美田の香りが加われば
立派に十四代の薄味な末弟 と言いたい（笑

新大阪の酒好きにはたまらない飲み屋さんにて、残念ながら十四代はなかったが、であればこれということで、同じ蔵の朝日鷹。
本醸造とは思えない吟醸香がして、少し甘口だが、バランスの良い味わいで、美味かった。

十四代が飲めないならコレでしょ！と言う事でいただきました(^O^)
本醸造なのにとても綺麗なお酒ですね‼️品のある甘さとサラッとした飲み口、やっぱりお酒造りが上手なんだな(´・∀・｀)