朝日鷹 （あさひたか）

すっきりして雑味もなく旨味もあって甘くて本当に美味しい。さすがは高木酒造と思いました。

地元だから地元で飲んで欲しい
飲み口→甘い
口の中→砂糖水のよう
余韻→すぅっーと面影を残し、次の一口を誘い出す

村山市に12000円納めて貰いました。新酒。

香り、いっちょらいに通ずるアル添ならではの圧倒的メロン

味、前半細めでほんのちょっと中盤フルーティで後のキレを1.2倍くらいにした本丸。
でもなんか違うなぁ。

朝日鷹　生貯蔵酒　1.8ℓ ¥2,200(税込)
十四代の酒蔵、高木酒造の地元限定酒です。
これが本醸造？
雑味無し。旨い。一言に尽きる。
地元のためのデイリー酒。
プレミア付けて転売するのはやめて欲しいですね。

朝日鷹　生原酒
これは、素晴らしい旨さ。

凝縮感、甘口の余韻。
本丸と比べても遜色無し。

朝日鷹　低温貯蔵酒。
まだ残してあった生貯蔵と飲み比べてみましたが、びっくり。少し酔っていましたが、若干の酸味の違いのみで、どちらも程よい甘味に醸造アルコールを感じさせず、派手さはありませんが高いレベルのスッと入る飲みやすさで個人的には違いは感じられませんでした。
価格も手頃ですし、飽きないので毎日飲む常用酒として最高じゃないでしょうか。
朝日鷹ブランドとして同じ方向の味を目指して作られているのでしょうが、ブレない品質の高さを感じ、これは最高と言われる蔵の凄い力だと思いました。

前述のお口直しに... （失礼...）
いやー、これはすごい！
このジューシー甘旨な梨感にコク。上品な甘さと絶妙な酸味。
本醸造でこのクオリティは凄すぎです。
高木酒造さんという先入観抜きでも圧巻の美味さ。
いやー、こんなすごいお酒がスーパーとかで買えちゃうなら山形に永住したい...
こんなに美味しいなら生原酒なんてヤバい美味しさなんでしょうね...いつか飲んでみたい...

朝日鷹 特別本醸造 新酒生貯蔵酒
2,200円/1800ml
12月からの生貯蔵酒です。
低温貯蔵酒よりクリアで若さのある味わい。
朝日鷹はコスパが良く助かります。

11月限定の生原酒です。これは美味すぎる…。生酒はだいたい2-3日目の少し落ち着いたところが好きなのですが、口開けからバランス良く旨味が広がります。
自分の中の朝日鷹ランキングでブッチギリ首位獲得。
生原酒>>>>>低温貯蔵酒>生貯蔵酒

朝日鷹　生貯蔵酒。年末旅行先で購入しました。
味わいはアルコール感は無くて甘過ぎずスッキリしたメロン香で雑味無くとても飲みやすい印象。鍋島もそうですが、力ある蔵のお酒はスペック無く何でも美味しいですね。いつか十四代愛山と比較してみたいです。