朝日鷹 （あさひたか）

朝日鷹 生貯蔵酒です。
またまたふるさと納税でゲット。

酒屋さんに行けてないので、数ヶ月寝かせてるこちらを開封しちゃいます=3

冷やは前回レビューした通り、やっぱり美味しいです！

今回は少し遊んで、人肌燗くらいにしてみます♪

香りが立ってきた。いざ、口に含んでみます！

円やかなまま、旨みがふわーっと膨らむ。
同時に、冷やの時には感じなかった、酸味がキリッと立ってきた。

そして、この膨らむ旨みと、キリッとした酸味が複雑に入り乱れて、化学変化☆

温かく、ボリュームもあるので、一杯で満足できそう。
冷やでも、燗でも、とても美味しいひとときにしてくれます(*´∀｀)

この自粛期間、久々に映画も観ました。前から気になってた作品をようやく=3

スターウォーズ、パイレーツオブカリビアン、アラジン、そして美女と野獣。

特に、美女と野獣が素晴らしかった(←今さら(^^;))。
ディズニーは、どんな時でも、僕らを夢の世界へ連れてってくれますね☆

心も酔いました(*´∀｀)

特上　朝日鷹　生貯蔵酒　

一年熟成させましたが‥
安定の旨さ流石です！

備忘録として
なるほど、これが高木酒造の朝日鷹か。メチャクチャ美味いって訳ではないけど、定価2000円程？と考えると最高のコスパである味わいには変わりないが、山形に住んでいないため、定価での購入は困難？オークション等で送料込みの相場4000円程度と考えると他に美味しい酒はまだまだあるはず。定価なら絶対にまた購入します。
定価に見合った味わいは☆5だが、個人的にはもっと濃厚フルーティー、シュワ感が欲しいため☆4で。

定価2,000円そこそこって考えるとコスパ的には当然5つ星なんやけど、何となく悔しいから4.5で笑
生貯蔵バージョンです
もちろん美味い
強烈なインパクトはないけど十四代っぽさも感じるし穏やかな甘みとフルーティさがある
はっきり言うて高木さんが造る酒は悔しいけど欠点がない
雑味もなければアルコール感もない
それでもって十四代はそれぞれがちゃんと特徴あって米の違いとかスペックの違いを出してんのが凄いところ
どこでどの状態で飲んでも文句のつけようがない酒って確かにないから1位なんやろけど
みんなほぼ5点やもんな
一部の飲み屋でたまに見かける本丸があんま美味しくないのは保存状態が悪いからやと勝手に推測してる
本丸が2万円で朝日鷹はプレミアついても4千円…
名前ってやっぱ大事なんすかねぇ？
ハッキリ言うて本丸より洗練された感じでコッチのほうが上品で好きやけどね
本丸は十四代の味に憧れた舎弟みたいな感じがちょっとする
まあ何にせよコレが2千円で売ってたら確実に買うね

暖冬の衝撃！今年初！？来年あるかわからないけど、地元に最高の酒蔵があるのは幸せです。来年も出会えたら嬉しいなー
濃ゆい！地元で十四代頂くことは少ないけど、地元を忘れていない優しさを頂けただけで幸せです！

純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒　3.7
フルーティで後味にフレッシュさ
口中で小さい果肉が混ざってるようなざらさらフレッシュ感　無濾過生原酒だから結構濃い

@魚菜房はな

旨い！間違いなくリピートしたい酒でした。
一升@宅飲みにつき、
１ヶ月かかっちゃいましたが、幸せな期間でした(笑)

やっぱり最高にうまい‼︎
十四代よりこりゃあイイ！

朝日鷹 生貯蔵酒です。

「十四代」の蔵、高木酒造が醸す山形限定流通酒。12～5月限定の生貯蔵版です。

ふるさと納税でゲットしましたv(^o^)

金色フォントと一升瓶サイズの圧倒的な存在感。もう置いてるだけでオーラを感じる(笑)

それでは、口に含みます♪

驚くほど、柔らかい口当たり。
すぐに、芳醇メロン系の甘味がふわ～っと優しく拡がります。

いつまでもこの芳醇メロンに浸っていたい。

夢から覚ますように、弱めにピリッと辛口がやってきて、現実に復帰です(笑)

甘・酸・辛・苦は、何れも円やかでバランスとれてる。
本醸造にして、アル添の臭いは皆無。
雑味もオールゼロでした。

随一の柔らかさと、円やかさ。
十四代よりも若干スッキリかな。

美味しいーッ(*´∀｀)
このお酒を口にしたら、誰もが頬が緩んでしまうと思います。

そして、
和菓子とペアリングしてみる♪

岡山の大手まんぢゅうと、中津川 恵那福堂の栗きんとん。
相手にとって不足なし。

結果、
大手まんぢゅうと朝日鷹が、口の中で化学反応した☆
餡の甘味が、アルコールとピリ辛に支えられて、落ち着いた大人テイストに。柑橘も感じる。
絶妙に調和して、香りが口いっぱいに爆発ー＼(^^)／
デザート部門、優勝です。

ちなみに、栗きんとんは、せっかくの栗の素材の美味しさを消してしまったとさ(^^;


今年も何か新たなチャレンジをしようと、今更ながら始めた、ふるさと納税。
(この他に、枚方市に寄付してストレッチポールをゲット。)

おかげで、日本各地には、魅力溢れる様々な特産品があることに気づかされました。

日本全国のこと、もっとたくさん知りたーい！


P.S.
今朝、気持ち良くジョギングしてたら、春がやってきて、僕の足を止めたんだ。


開封3日目。
口当たりがフルーティーに進化。
点数5.0→6.0に修正します。(←コラ！)

生原酒
香、味共に格段に旨い！
11月限定なのが残念。