朝日鷹 （あさひたか）

旨い！間違いなくリピートしたい酒でした。
一升@宅飲みにつき、
１ヶ月かかっちゃいましたが、幸せな期間でした(笑)

やっぱり最高にうまい‼︎
十四代よりこりゃあイイ！

朝日鷹 生貯蔵酒です。

「十四代」の蔵、高木酒造が醸す山形限定流通酒。12～5月限定の生貯蔵版です。

ふるさと納税でゲットしましたv(^o^)

金色フォントと一升瓶サイズの圧倒的な存在感。もう置いてるだけでオーラを感じる(笑)

それでは、口に含みます♪

驚くほど、柔らかい口当たり。
すぐに、芳醇メロン系の甘味がふわ～っと優しく拡がります。

いつまでもこの芳醇メロンに浸っていたい。

夢から覚ますように、弱めにピリッと辛口がやってきて、現実に復帰です(笑)

甘・酸・辛・苦は、何れも円やかでバランスとれてる。
本醸造にして、アル添の臭いは皆無。
雑味もオールゼロでした。

随一の柔らかさと、円やかさ。
十四代よりも若干スッキリかな。

美味しいーッ(*´∀｀)
このお酒を口にしたら、誰もが頬が緩んでしまうと思います。

そして、
和菓子とペアリングしてみる♪

岡山の大手まんぢゅうと、中津川 恵那福堂の栗きんとん。
相手にとって不足なし。

結果、
大手まんぢゅうと朝日鷹が、口の中で化学反応した☆
餡の甘味が、アルコールとピリ辛に支えられて、落ち着いた大人テイストに。柑橘も感じる。
絶妙に調和して、香りが口いっぱいに爆発ー＼(^^)／
デザート部門、優勝です。

ちなみに、栗きんとんは、せっかくの栗の素材の美味しさを消してしまったとさ(^^;


今年も何か新たなチャレンジをしようと、今更ながら始めた、ふるさと納税。
(この他に、枚方市に寄付してストレッチポールをゲット。)

おかげで、日本各地には、魅力溢れる様々な特産品があることに気づかされました。

日本全国のこと、もっとたくさん知りたーい！


P.S.
今朝、気持ち良くジョギングしてたら、春がやってきて、僕の足を止めたんだ。


開封3日目。
口当たりがフルーティーに進化。
点数5.0→6.0に修正します。(←コラ！)

生原酒
香、味共に格段に旨い！
11月限定なのが残念。

すっきりして雑味もなく旨味もあって甘くて本当に美味しい。さすがは高木酒造と思いました。

地元だから地元で飲んで欲しい
飲み口→甘い
口の中→砂糖水のよう
余韻→すぅっーと面影を残し、次の一口を誘い出す

村山市に12000円納めて貰いました。新酒。

香り、いっちょらいに通ずるアル添ならではの圧倒的メロン

味、前半細めでほんのちょっと中盤フルーティで後のキレを1.2倍くらいにした本丸。
でもなんか違うなぁ。

朝日鷹　生貯蔵酒　1.8ℓ ¥2,200(税込)
十四代の酒蔵、高木酒造の地元限定酒です。
これが本醸造？
雑味無し。旨い。一言に尽きる。
地元のためのデイリー酒。
プレミア付けて転売するのはやめて欲しいですね。

朝日鷹　生原酒
これは、素晴らしい旨さ。

凝縮感、甘口の余韻。
本丸と比べても遜色無し。

朝日鷹　低温貯蔵酒。
まだ残してあった生貯蔵と飲み比べてみましたが、びっくり。少し酔っていましたが、若干の酸味の違いのみで、どちらも程よい甘味に醸造アルコールを感じさせず、派手さはありませんが高いレベルのスッと入る飲みやすさで個人的には違いは感じられませんでした。
価格も手頃ですし、飽きないので毎日飲む常用酒として最高じゃないでしょうか。
朝日鷹ブランドとして同じ方向の味を目指して作られているのでしょうが、ブレない品質の高さを感じ、これは最高と言われる蔵の凄い力だと思いました。