裏・雅山流（うら・がさんりゅう）

3.36

レビュー数： 138

山形県米沢市の新藤酒造店が製造する「裏・雅山流」は、同蔵の代表銘柄「雅山流」の裏ラベルとしての位置付けである。雅山流が自社田で育てた「出羽燦々」という米を使用しているのに対し、裏雅山流はさまざまな酒米を用いた、異なる味わいを探求するための限定流通酒である。この酒は、もともとの雅山流に比べ、より自由な発想で醸されており、「山田錦」「美山錦」「雄町」といった様々な種類の酒米が使用されている。それぞれの酒米が持つ独特の特徴と味わいを、消費者に伝えることを目的としている。

裏・雅山流のクチコミ・評価

りおねる
3.5

裏・雅山流　香華。

インターナショナル・ワインチャレンジ2009・2010連続　本醸造部門　金賞　のお酒。

フレッシュで華やか、淡麗を追求した非常に飲みやすい一本。仲間内で「美味しい水」と表現する系統の王道的お酒。

常飲するのに向いていると思います。

原料米出羽の里

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年10月3日
akim
3.9

裏雅山流　香華　　　
甘旨から酸がきて苦渋で切れます。
８／２８　焼きとん大国三笠ビル店

特定名称本醸造

原料米出羽の里

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月28日
小野雄町

備忘録

2024年8月25日
ドフラミンゴ
4.0

升徳升本本店🍶 開店祝酒㊗️🎊

2024年8月16日
転売反対！
3.6

九郎左衛門
裏-雅山流粋華
2024.06製造
夏酒らしく低アルのサッパリタイプ。
アル添でスッキリした後口と少しの苦味。
グビグビ開けられそう。

特定名称本醸造

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2024年7月11日
ノリ
4.0

裏・雅山流　本醸造　無濾過生酒

さっぱりしてます。

それだけです。

2024年5月4日
棚田米
3.9

山形出張でのいただきものです。

九郎左衛門　裏・雅山流　月華　純米大吟醸　無濾過生詰。

お初にお目にかかりますが、現地の珍しいお酒をいただけることに感激です。

メインの銘柄の雅山流は自社田の出羽燦々を使っているようですが、この"裏"にその縛りは無く、今回のものは出羽の里を使っているそうです。

華やかなライチ香から入ります。

口に含むと軽く柔らかな口あたり。

キュッとフレッシュな酸味。
柔らかで控えめな甘みでスッキリ綺麗な大吟醸といった感じです。

クセがなく、重くないので開栓初日は少し華奢な感じがします。

翌日はチョット甘みが増えて後味に苦味を感じるようになりました。

使用米：出羽の里
精米歩合：50%

特定名称純米大吟醸

原料米出羽の里

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年4月28日
ゆきまる
2.5

【裏雅山流祥華本醸造無濾過生酒】
クリアでリンゴを想わせる味わい。
軽やかさもありつつ軽すぎない。
甘さもバランス良く、出張らない。
日本酒のイメージの中で飲みやすい。
バランスが良くて綺麗な余韻が料理と合いそう。

2024年2月28日
Taku
3.0

お勧めされウキウキして呑みましたがちょっと残念でした。
やはりアル添はアル添かなぁという感じ。
普段飲んでるお酒と比べると…
とまぁ寒いので熱燗にして呑みます。

2024年1月16日
succhii
4.0

九郎左衛門裏・雅山流　香華（こうか）本醸造　無濾過生詰

爽やかな砂糖水、という印象。
ちょっと水が多すぎ、もう少し主張が欲しくなってくる。

「隠れ房　新宿店」にて。

使用米：出羽の里100％
精米歩合：65％
日本酒度：＋3
酸度：1.3
アルコール度数：14度

特定名称本醸造

原料米出羽の里

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2023年12月31日

裏・雅山流が購入できる通販

【秋限定】九郎左衛門　超裏・雅山流　夢風(ゆめかぜ)純米酒・無濾過生詰　720ml 日本酒　地酒　山形県　米沢市　新藤酒造

¥ 1,457

名称	新藤酒造店
特徴	日本有数の豪雪地帯として知られ、江戸時代には城下町として栄えた歴史のある山形県米沢市。米沢駅の周辺には古くからの酒蔵や酒屋が点在し、新藤酒造店（しんどうしゅぞうてん）もそのひとつである。創業は1870（明治3）年、代表銘柄「富久鶴」はその縁起のいい名前から長寿の酒として親しまれている。伝統的な手造りの技術をかたくなに守り続け、吾妻山系の伏流水とこの地で育てられた酒米を高精白にて使用し醸される酒は決して流通量も多くなく、本物の日本酒として、マニアな酒飲みたちに愛されてきた。現在は新藤九郎左衛門氏が代表を務め、製造責任者は専務である新藤雅信氏が酒造りの指揮を担い、新ブランド「雅山流」を展開。近年忘れがちである「地酒」の意味を再度考え、”本物の地酒・人の求める酒”を目標に自社田で原料から一貫して生産するというこだわり、フレッシュで飲みやすいテイストで全国へとファンを増やしている。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	雅山流九郎左衛門泉氷艦裏・雅山流羽陽富久鶴千山万水雪国慕情
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山形県米沢市竹井１３３１
地図

裏・雅山流 （うら・がさんりゅう）

裏・雅山流のクチコミ・評価

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Taku

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裏・雅山流の酒蔵情報

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