山形正宗 （やまがたまさむね）

酒未来 純米吟醸 1800ml

山形政宗 純米吟醸 亀の尾

最近、よく勧められるこちら、飲み口はほんのりと甘味を感じますが、後口では酸味や辛味を感じながらスーッと切れるあたりかなり飲みやすいバランスのお酒です。

山形正宗 純米吟醸 雄町
爽やかで、キレがあって、雄町の味わいもあり、又購入したい一品です。つまみは加賀野菜の赤ずいきで。

東条秋津産 山田錦 純米吟醸 1800ml

旨いな～
この酒米でコストパフォーマンス最高です。
あればストックしよ。

山形正宗 雪めがみ 純米大吟醸
バナナのような甘味のあるフルーティーな香り。
口当たりすっきりめで、酸味もそこそこで甘酸。

炊き上げた米の香り、カッと喉元から口中に拡がる庵の朱色の炎。それをキリッと引き締める酸味。ぬる燗でいただく。秋から冬にかけての定番。苛烈な夏が去り、我々はやっとこの酒を手にして生きていくことができるのです。

山形正宗 純米生もと 雄町

初めて口にするこちらの銘柄、店主のおすすめでぬる燗にして頂きました。

生もとと山廃はちょっと苦手な分野なんですが、燗にすることで豊かな甘味とクリアなテイストに変化するから日本酒は面白いですね！

こちらもぬる燗にして非常に美味しかったです。これからの季節、燗にして良いお酒も探してみたいですね(^^)

安定の美味しさ。
山形は本当に美味しい日本酒が沢山ですね。

山形正宗 純米雄町 生もと造り
香。メロン系
含。まずスーっとした甘み。まるでメロンの様な感じ。甘み強いですがまったくベタつかない旨さです。含んでいると違った種類の甘み、マスカットの様な感じが混ざってきます。すぐにうっすら苦味で切れます。美味し！ 4.0

山形正宗 純米吟醸 赤磐雄町 2017

納得した品質の酒造年度のみにしか出荷されないそうです。また、雄町の中でも最高品質とされ、幻の米といわれる「赤磐雄町」を使用しているとのこと。期待が膨らみます。で、一口。後味はすっきり切れていきますが、普段の山形正宗を知らないだけに、なんとも言えません。

よって、他の山形正宗を飲んでみて、あらためて評価したいと思います。