雪彦山 （せっぴこさん）

雪彦山　純米吟醸　壺坂酒造　兵庫
山田錦 精米60%　アルコール15%
口当たり軽くフルーティー甘さもあり、すっきりしてとしていて米感も感じて味わい芳醇。グレープのような果実感や強めの酸味が主張し柑橘感も軽く混ざります。苦味あってしっかりした味わい。アテとの相性もよくグイグイ飲めます。
そして、しこたま飲んだ次の日はラーメンが欲しくなり姫路タンメン(小)を頂きました。　#note81　

大吟醸　雪彦山　あらばしり　75本限定酒

蔵元で購入

蔵に行った時に見たことのない青いラベルがあったので少々高かったけど即買いしました。
生酒袋吊り75本限定酒です❗️

冷酒で先ず上澄みをいただきます。
麹の甘～い香りがしてこれ甘口？て思いましたがシュワ感も有りその後にアル添の辛味、少し強い苦味が有りキレていきます。これ美味いやん❗️🥰

撹拌して口に含むと米の旨味、ミルキー感全開！甘旨シュワ後、苦味でキレていき美味い❗️
壷坂KEGDRAFT山田錦、13度、精米歩合70％の高アルバージョンて感じです❗️( 因みにこのお酒は17度、精米歩合35％のハイスペックです！ ) アッ❗️というまに空いちゃいました❗️🥰ベロベロに酔っぱらってます❗️🤣🤣🤣

雪彦山　夏の生貯蔵　壺坂酒造
精米70%　アルコール15%　兵庫
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、爽やかな口当たりすっきりとキレイで果実感しっかりの甘さに口中香もよく、爽やかな果実感あるしっかりとした夏の酒らしさある酸味。
キレイな味わいで山田錦らしさも感じる柔らかさとしっかりとした味わいがあり、決して軽くない兵庫酒らしさある味わいがいいです。苦味しっかり強めで後口は軽くキリッと辛口。
バランス感ありメリハリある味わいに好感持てます。　#note81

雪彦山　山廃純米　ひやおろし


酒匠　香山商店で購入

そろそろ、雪彦山の純米ひやおろしが発売されてるかな❓️🤔と近くの香山商店さんヘ、冷蔵庫を覗いてみると
おっ‼️👀
寒くなったら蔵でリピ買いしようと思っていた雪彦山の山廃純米が❗️しかも初めて見る 👀 ひやおろしの襷‼️
即買いしました😍

冷酒　雪彦山の貴醸酒みたいな、少しフルーティーさのある酸っぱい香り😍
山廃らしい酸味が強め～旨辛渋味～苦渋味の余韻🥰

常温　旨酸味～辛渋味～苦酸渋味の余韻😋

人肌燗　酸っぱさとアル感が混じった香り
旨苦～酸渋味～辛渋味の余韻で、ええ感じ😍

ぬる燗　ス～とアル臭と酸っぱい香り
旨酸味がクワァーと来て辛味～酸苦～旨渋味の余韻
ええやん❗️ええやん‼️😍

個人的に、山廃らしい酸味からの辛味・旨味・渋味がたまりまへん🥰

雪彦山 純米 夏の生貯蔵 山田錦 720ml (姫路市夢前町)
やや辛口でスッキリとした味わいの日本酒です。

2025年8月20日伊丹市で購入し、30日に味わいました。

製造年月:2025年4月。原材料名:米(国産)、米麹(国産米)。使用米:山田錦100%。精米歩合:70%。アルコール度数：15度。

『夏限定の若々しいすっきりとした味わい。
スッキリとした酸と果実のような爽やかな香りが特徴。口のキレも良く夏にぴったりな辛口純米酒です。(売場POPより)』

保存不良？

2025 0722
☆☆☆☆

雪彦山（せっぴこざん）

愛山1801
純米吟醸
アルコール17%

壺坂酒造（つぼさか）
兵庫県姫路市

雪彦山　純米吟醸生酒　1801愛山
三年前にも飲んでました。
このお酒は愛山だけど甘過ぎず、
むしろ後半は酸味が強めに効いてて
辛口にも感じます。
でもそのバランスがまた絶妙でね、
美味いですよ😋

おっとこれを忘れてた。少し前にオカンに貰ったヤツ。なんかで2本貰ったので一本やるって言われたやつやっけな。テイストは、、せやな、ん〜、マアマア、、かな。

姫路に仕事で行く機会があり訪問です。知らない地元の酒でしたが、米の旨みを感じる王道感のある味でした。姫路おでん、姫路ちゃんぽんなど名物といただきました。