雪彦山 （せっぴこさん）

約100年前の主流酒米
「辨慶」を使用したお酒。

蔵元でいろいろ話を聞いてたら、
来年はまたお米変わるよって。
香りがいいよって。

そう聞いたら
飲んでみたくなっちゃって(^^ゞ

さて。開栓♪

赤梨を思わせる香り。
クリアな旨味と共にすっきりとした甘味。
中口かなぁ。
とても綺麗なお酒。
食中、または
まったり飲むのにも良いと思います。

とても美味しいです。

壺坂トライアル　辨慶　純米吟醸



今日
我が家の小さなロフトに出たら。

テントウムシが。
ああ、春だなって。

テントウムシは、
しあわせをもたらす虫として
世界中で愛されている虫なんだ。

一生懸命走る。

じっと眺めていたら、
羽ばたいて飛んでいった。

任務完了なのかな？


ハッピーの配達をありがとう。

雪彥山 純米吟釀 無過濾生原酒 兵庫縣產山田錦

雪彥山 純米吟釀 愛山1801 夢前町產愛山

雪彥山 吟釀 兵庫縣產五百萬石全量使用

なんか、ここのお酒は
裏切らない感がある。

セメダインの香り。

旨甘でドーン！
フルーティー？
ピリー！です。

旨いね。

ホントに酒飲みの為の酒蔵。
播州らしい味わい。

食後にちびちびが良いですね(^-^)v

私は大好きです。

雪彦山 純米生原酒


晩ごはんは我が家ではお馴染み
おろシソバーグ♪

後、旦那さんがジャガイモを1箱、
貰ったので、じゃがバター！
うっまー(^o^)/
これは旨すぎ(^^ゞ

美味しいって。
しあわせやなぁ(^_^)

ラベルほどのインパクトはないけど、おいしい辛口

雪彦山純米吟醸無濾過生原酒
悩んだ末のラスト一杯
ハズレじゃなかった
甘みを感じさせる辛さ
自分自身最近こういう評価が多いが
フルーティな辛さといえばいいのかな？
辛口は充分な辛口
でも口に含んだとき甘みを感じる
思い切って今までの最高評価をつけてみよう
酔った勢いとも言う
自分の中で5は
この酒があれば他の酒は要らない旨さ
その中で4は思い切りました。
これで姫路利き酒会ラストです。
コメントし忘れた分も含め
全部一杯2百円で飲めました。

雪彦山純米吟醸夢なでしこ
やや甘口とあるが結構辛い
舌に甘く喉に辛く感じる
これまた姫路のお酒らしさがある
姫路は全般的に辛いと他のお酒を飲んでいると思います。
そこが好きなんだけど
生酒のせいか氷にボトルを冷やしてあった
これもうまく感じさせる技

雪彦山(壷坂酒造：兵庫) 純米吟醸 無濾過生原酒
山田錦
精米歩合60
アルコール度数18

兵庫は山田錦ではよく聞くけど、兵庫のお酒って意外と飲んだことがなかった

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
無濾過ながらほぼ無色。
香りは華やかな印象。
マスカットのような香りやセメダイン系の香りがする。
飲み口は濃いめの甘旨口。
口当たりはさらりとしてる。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
入りはスッとくるけど、徐々に甘味と旨味が強くなってくる。
生原だからもっとずっしりくるかと思いきや、意外にもさらりとしてる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
アルコールからくる舌にじわりとした刺激がある。
前半の味わいはスッとキレてなくなっていく。

生原で度数高いにもかかわらず軽快でキレがあり飲みやすい。
裏ラベルに「無濾過で味わう高貴なお酒」と書いてある。
うん、そんな印象。

播州醸造酒飲みくらべ。名前が読めなかったです
(・∀・)