大七(だいしち) - ページ20 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大七のクチコミ・評価

にしゆう
5.0

自分、初のパーフェクト！
くわぁーって刺激がなく、喉の奥までするーっと入り、
大吟醸さながらの甘味が後から追いついてくる。
この皆伝とは、まさに奥義。飲んで欲しい。。。

購入は、イオンで値下げ2088円。

精米歩合｜超扁平精米58％
ってとこに注目。
独自の研究で、扁平率を大幅に引き上げた精米技術を実現！
これにより、酒の雑味を十分に除去することを実現。

大七酒造のコメントが好きになったが、
無人島へ一本だけ持参を許されるとしたら？弊社はこのお酒をお奨めします。とのこと。

　

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2021年10月3日
さくら
3.5

大七　からくち生酛

職場の冷蔵庫で長いこと寝ていた2018.11製造のお酒を頂いたので、料理酒にしようとして味見したら、十分飲めるじゃないか！
さすが大七！
確かにからくちだけど厚みと旨みがあって、常温でおいしくいただきました。

特定名称本醸造

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年10月3日
たいき
4.0

大七　純米　生酛　爽快冷酒

刺身と生酛がマッチするのを覚えさせてくれた1本
生酛ならではの旨味が口内に広がって生魚を包んでくれました
次はお燗で飲もう

生酛づくり・超扁平精米を武器とし、精米と醸造の両部門で現代の名工として表彰された唯一の蔵。無酸素充填システムを日本で初めて取り入れた蔵でもあります。

スペック
精米歩合：69％・超扁平精米
度数：14度

大七酒造㍿(福島県三本松市竹田1-66)
https://www.daishichi.com/

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年10月2日
ドフラミンゴ

大七純米生酛冷やおろし
上品な旨味と穏やかな香り。生酛系ひやおろしの王道を行く味わい。
■アルコール度数:15度
■日本酒度:+1.5
■酸度:1.3
■アミノ酸度:1.2

2021年9月20日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称本醸造

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年7月27日
AGEHA
3.0

若い、力強いを感じるが、私はまろやかさにもう一つ欠けてしまっているのが気になってしまった。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生もと

2021年7月26日
Midusato
3.5

純米生酛爽快冷酒

特定名称純米

酒の種類生もと

2021年7月10日
masatosake
4.0

大七　純米　生酛　精米69%(超扁平精米)　アルコール15度　ラベルに超扁平精米と書いてありました。これが気になってちょっと調べてみたら、面白いですね。中心部に扁平状に広がる酒造りにとって肝となる部分の心白をどう残すかで、こだわりの精米がありました。上立香はスキッとしてしっかりと香り立ちます。口当たりリンゴのようなフルーティさと米の旨味のせめぎ合いで、生酛らしい酸味もしっかり強く後味しっかりとキレて、いい純米酒の印象。　#note77

2021年6月10日
はっしー
3.0

1350円/720ml
スッキリ辛口
食中酒

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2021年5月30日
YOSHITAKA
3.0

大七純米生もと・爽快冷酒

2021年5月23日