大七 （だいしち）

飲みに行った時に亀齢萬年と飲み比べをした。日本酒初心者の友人は亀齢万年を指して「これ飲みやすいです」って言ってたが、僕の方はこっちの方が飲みやすいと感じた。淡麗は好きやけど、フルーティは好みじゃないと思った。

そんな僕好みのこちらのお酒の味の感想は、旨みが強いなぁって感じ。
フルーティというより、米の旨味をしっかり感じられる味わい。若干辛口で飲み終わりはスッキリ。

大七 純米生もと 生詰め

去年かなりのパフォーマンスだったので勇んで開栓！
生詰めのひやおろし。
香りは大人しく、味わいも落ち着いていており、柔らかいコクがある。
温めるとコクと甘さと辛さが少し増すので此処は好みでどうぞ。
去年程では無いけど、それでも美味しいのでぜひ冷やとぬる燗を味わって欲しい。

大七　生酛　純米酒

飲んでみたくてネット注文していたのですが、
炉端焼き屋さんで見つけてひっそり興奮。

濃厚な旨味。生酛らしいどっしり感。
おいしい！

大七さんの寒おろし、とても飲みやすい。冷酒で頂いたが熱燗でもおすすめである。

大七 熟成にごり　

私にとっての冬の定番、大七。

百貨店の試飲販売会で珍しく「熟成にごり」なるものかあったので試飲。なかなかの味だったので購入。

香りはあんまりしないけど、口に含むとまろやかな発泡感と柔らかい口当たり。
ほんのり甘くて濃くもなく良いバランス。
やっぱり熟成した良い味わい。
本醸造だからか暖めても全然安定してるので、美味しい。
良い意味でシーンを選ばない安定感と安心感。
強いて悪い点をあげるなら、飛び抜けた感じではなくいぶし銀という感じで、華やかなのが好きな人には合わないかな。

生酛純米吟醸　皆伝　2017醸造年度　精米歩合58%

〜ラベルから〜
1992年醸造年度の自然酒木酛を低温セラーで瓶のまま貯蔵した限定品です。

1992年！！！
なんと昔！

あれから色々なことがあったなぁ…


年月を経て、とても濃厚な味わいのお酒。
途中でぬる燗にしてもらいました。
さらに深い味わいに。
海老芋の揚げ物ととても合いました。美味しい♪

今宵で最終日の熟成酒イベント！

毎度イベントは頑張っちゃうんよね♪
イベント中は集中しちゃって、やらなきゃいけない他の事は何もやらなくなる笑)
お陰で私生活を元通りの状態に戻すまで数日かかるけど楽しいから仕方ないかなf(^_^)

ラストは買ったのすら忘れてしまってた１本です(笑)

こちらの酒蔵さんのお酒、２０代の頃に毎晩呑み歩いてた時代に、だいたい最後に一人で立ち寄る小料理屋さんで呑んだ思い出の酒( *´艸｀)
まあ選択肢が無かったと言えばそれまでですがf(^_^)
あの時代は浴びるほど呑んぢゃっても締めはお燗(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
そんなに食べてないから空きっ腹に"この子"が沁みたなぁ( *´艸｀)

今宵のお酒は福島県は二本松市の大七酒造さんの熟成酒(^_^)v
大七 生もと純米吟醸 常温熟成 ２３ＢＹです＼(^^)／

商品名を見て、えっ(○_○)！！
と思った貴方は熟成マニア(笑)
長期熟成古酒の世界では純米吟醸酒は通常低温熟成が常識なのですが…
この子は常温熟成(○_○)！！
ダレる事なく熟成ちゃんと出来てるのかしら？
って私が心配しなくても酒蔵様で商品として販売されてるのだから心配は無用ですね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
おやっさんの店のジュニアが弄くった１本だったら心配ですけど(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

今宵はあの時と同じ空きっ腹でのレビュー(^_-)
ってただ単に仕事終わりで時間なく０時までのタイムリミットぎりぎりなので食べなかっただけですが(笑)


さっ時間もないから呑みましょう♪
それでは開栓しちゃいましょう(*^^*)

栓を開けると"ポンっ！"と良い音がして、軽いアル臭(^-^;

今宵は常温で(^_-)
ネズっ血から貰った升で頂きます！

口に含むと"カッ"となる程の強いアルコール
その後は酸味と米の旨味が登場…
だいぶパンチが効いてる！
お酒が活きてるって感じ(笑)
めちゃくちゃ強い生もと造りf(^_^)
すでに身体がポカポカ( *´艸｀)
灘酒が頭をよぎる(*^^*)
燗にしたらどうなるんだろ？


お次はヌクいの(^_-)

とにかくあっつ熱に(笑)
口に含むとｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
これはいいね～の上品バージョン！
米の旨味が(o^-')b !
そして程よい酸度…鼻から抜ける含み香は"ホッコリひょうたん島"( *´艸｀)
ぢゃなかったかしら？(笑)
ひょっこり"はん"みたくなってる(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

いつもの大七を上品にした感じですけど…
今風のお酒が好きな人からすれば"昔ながらの酒！"
って、ひとくくりにされちゃうんだろうな？(T0T)

ゴクリ、ジ～～～ンっと響く余韻( *´艸｀)
お寺の鐘の音を想像しながら煩悩を消しさってくれてるイメージ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
いつまでも呑み続けられそう(*^^*)

ネズっ血が好きそうだが…
たしか大七の評価が低かったような？(笑)


熟成酒なんか１人で呑んでると昔の懐かしい思い出と、この先の未来予想図を想像したりします( *´艸｀)
妄想でドリカムの歌が聴こえる事もあれば、ビートルズのレットイットビーが聴こえたりします(笑)

後者は家ついて行って…のテレビの影響で(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
タクシー代ぢゃなく、今夜の酒代を払います！の方ねっ(^_-)
おそらく生きてれば私は70代でも80代でも呑み続けてるだろうなぁ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
その時はテレビのように若い人達と呑み続けたい(^_-)
たとえニックネームが酒仙人でも(笑)

呑み屋の小さなテレビ…
昔は店内にいる人みんなで一喜一憂したな～( *´艸｀)

そろそろ紅白歌合戦の話題なんか聞こえちゃう時期かしら？
視聴率が下がってるとは言え、恒例ですから今年の"トリ"が誰か気になりますね(^_-)

この"トリ"と言うのは落語などの寄せで最後の席を務める真打ちを指してます。
かつては真打ちが、その日の売り上げをまとめて受け取り、演者達に後で配ってたそうです。
このお"カネ"の受け取りは真打ちですが…
紅白のオオトリ！
「あの"カネ"を鳴らすのは…」今年はどなたでしょうか？(笑)
"笑って許して！"の人は？(笑)

私は今宵の熟成酒イベントの最後のオオトリを務められるかしら？
まぁ私でも…「貴方」でも(笑)
しっかり締めれれば…

　　　終わり良ければ全て良し！
　
イベントサイコーですd=(^o^)=b
お次はラブちゃん❤️でお会いしましょう！

それでは！
サヨナラ(^_-)アディオス(^_^)vグッバイ！
チャオ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

大七 純米生酛 720ml 家呑みセットの中の1本
家呑み58本目
香りは控えめでほんのり甘酸っぱい？冷では旨酸がぐっときます。ぬる燗でも旨甘酸がじんわりして、美味しいです。

大七/純米生原酒 生酛/純米/生酛/生原酒

そろそろ大人の階段も登っていこうかと大七さんの生酛を入手。
ちょっとドキドキしながら冷やで一口。。旨いです。
濃厚甘旨となんとも言えない風味。そして、ずっしりと17度。
米ジュース（清涼飲料）という飲み物があったらこんな味では？といった妄想もふくらむギュッと米ジューシーなお味。
そして、2日目、3日目とおいてみたものの大きく変わらず旨いです。
5日目はもう一段階段を登ってみようと燗でもいただきましたが、フワーっと広がりを感じるものの基本は変わらずまた旨いです。
よい意味で拍子抜けしつつ幸せなひと時となりました。
次は、純米 生酛を見つけ次第いただきます。

2020年11月2日拝飲