大七 （だいしち）

濃くて味もしっかりしてるが、やや渋味というか雑味がある。精米歩合が69%で、低精米と生酛の荒々しさが裏目に出た感じ。

2024 0628
☆☆☆

大七

純米生酛
奥深いコクのある中辛口

大七酒造
福島県 二本松市

大七　純米生酛　爽快冷酒　
「大七＝お燗」のイメージでしたので夏酒を見つけて即買い
冷でも酸味と苦味と辛みのバランスは良いですね
でもやっぱり私はお燗が好みです

純米生酛 熟成生原酒(数量限定)　1800㎖
原料米　：五百万石ほか
精米歩合：69％(超扁平精米)
酒度　　：+3
酸度　　：1.9
ＡＬＣ　：17度
製造年月：2023.11

2022年に伊勢丹の食事処で飲んで美味しかったので1升🧴を買いましたが、その美味しさが忘れられず2023年も一升🧴をGetしてる😄🙌
今年のは味に変化あるのかな🤥❔
晩酌が楽しみだ🤤
香り：フルティ
味わいは甘酸っぱい。
去年とちと違うような感じだけど…。
スペックは同じだし🤥
あたいの👅がバカなのかな🤣
とりあえず美味しい事には間違いないってことで。
これにて一件落着なぁ～んてね(・∀・)
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

純米生もと
美味い😋燗にしたらもっと美味そう♪

【大七 皆伝 生酛純米吟醸】
ふっくら炊いたご飯の香り。少し乳性。
若干吟醸香。
なめらかだけどボリュームある！
水！！！！！クリーミーなめらかなテクスチャーの水！
冷やしすぎかな？
口の中で温度が上がると生酛らしい柔らかい酸味。
米由来の甘味と旨味。穀物感。
飲み込むとスッと消え、香ばしさが広がっていく。

ボリュームはあるけどすっきり。

なめらか！この一言に限る！


ふくよかかつ、若干熟成の香り。
超なめらかで水のような口当たり。
舌の上で温めると、ざらっと感じる旨味と柔らかい酸味、ほどよい米の旨味を感じる。飲み込むと穀物感と綺麗な苦味を少しだけ出してすっきり消える。

冷酒～ぬる燗◎

本郷河内屋🍶夏の生酒☀️店頭試飲会🍶

大七　純米生酛　爽快冷酒
大七の夏酒で度数は14度ですが、
そこは大七ですな😂
軽さはあってもなかなかの旨味です😝
生酛だしね、コクと酸味もね😉

妙花蘭曲グランドキュベ
初試飲
意外にも8度ほどの低温から美味しかった。
15〜20度がベストか。

男はいつまでもお子ちゃまかしら( *´艸｀)


今宵は、お子ちゃまな🍶❓を開栓…

栓を開けると生のアスパラガスの香り😳

口に含むと若々しい葡萄🍇
　かな？からクワ！っとした力強い大七らしい味わい…

だいぶヤンチャな子(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

転がすとフレッシュ感を感じつつ、秘めたパワフルな旨味が(o^-')b !

やはり大七は大七f(^_^;
若い頃から、しっかりした味わいで…
　今はだいぶ尖ってますが、時間と共に落ち着き、いつもの味わいになるのでしょうねd=(^o^)=b


ヌクヌク⤴️ヌッくん(^_-)

大七らしいなぁ😅
　ただ全てにおいて及第点💧

冷たいのはフレッシュ感を感じ、寝かさず生で出荷する良さを感じる事が出来ましたが…

オカンは😖
　大好きな銘柄ですから厳しく言いますが…

まったく意味が、わからんちんヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ


君嶋屋さんで見かけた時はスルーしたのに…

吉祥さんでラスト１本と知ると捕獲しちゃい😝

お子ちゃまですよね🤣


大混雑な近所の日帰り♨️で汗を流し、冷やっこい🍶で刺身をアテに酒タイム🍶😋

こどもの日か(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ